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【糖醋鱼的做法简单步骤】教你正确的方法,糖醋开胃菜和米饭

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-05-19 18:29:38   作者:行走的菜谱   浏览次数:
糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类 今天就来分享一下糖醋鱼做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。 下面开始介绍所需要的食材: 草鱼、生姜、大葱、番茄酱、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、面

  糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类 今天就来分享一下“糖醋鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下这道下饭菜

【糖醋鱼的做法简单步骤】教你正确的方法,糖醋开胃菜和米饭

  下面开始介绍所需要的食材:

  草鱼、生姜、大葱、番茄酱、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、面粉、白芝麻

  1、先把鱼肚子里面的隔膜和血水冲洗干净,里面的黑膜用清洁球擦洗干净。再在头尾各切一刀,切口处有个白点,边用刀拍打鱼身边拉出鱼腥线。再把鱼头和鱼尾去除,只留鱼中段

  2、再剪去鱼鳍,沿着鱼龙骨把鱼肉片下来,再把鱼斩成段然后一分为二。生姜切丝,大葱切段,放入碗中,碗中再放入温水,用手揉捏捏出葱姜汁

  3、鱼段碗中放入一勺食盐,揉抓均匀,再把葱姜汁倒进去,再次抓匀,腌制20分钟备用。另一个碗中放入番茄酱、香醋、盐小半勺、白糖四勺、蚝油、白胡椒粉、再加入适量清水、一点点老抽,搅拌均匀备用你

  4、碗中打入两个鸡蛋,搅散备用。鱼腌的时间到时,腌制的辅料和里面的水丢弃不用,再把刚刚打散的蛋液放进去,上手抓匀。再放入面粉,再次抓匀就可以了

  5、平底锅倒油,放入鱼块煎至两面金黄盛出备用。再把调好的料汁倒在另一个锅中,烧到沸腾以后再把煎好的鱼块放进去,开大火收汁,上下翻拌均匀。汤汁收的差不多时,盛出装盘,撒上白芝麻点缀,就可以开吃了

  6、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、 养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用

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