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【糖醋鱼的做法】糖醋鱼是一种未来又酸又甜的美味佳肴

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-03-22 23:00:20   作者:行走的菜谱   浏览次数:
快过年了,家家户户都要做鱼。今天小编教你做糖醋鱼。它不仅色泽艳丽,而且味道鲜美,让人胃口大开。而且,鱼往往是吉祥的好象征~糖醋鱼是一种未来又酸又甜的美味佳肴。它一直很受欢迎。节日期间款待客人一直是一道不可分割的佳肴。如果你愿意,来试试。 食

  快过年了,家家户户都要做鱼。今天小编教你做糖醋鱼。它不仅色泽艳丽,而且味道鲜美,让人胃口大开。而且,鱼往往是吉祥的好象征~糖醋鱼是一种未来又酸又甜的美味佳肴。它一直很受欢迎。节日期间款待客人一直是一道不可分割的佳肴。如果你愿意,来试试。

  食材

  主料

  草鱼1条、玉米粒20克、青豆20克

  配料

  葱10克、姜10克、料酒10毫升、香醋20毫升、番茄沙司10克、白糖10克、盐5克、生粉5克

  糖醋鱼的做法

  1、首先把草鱼洗净,再鱼身上面轻轻划几刀,这样更容易入味。

  2、鱼身上淋入料酒5毫升、盐5克,用手抹匀,腌制10分钟。

  3、草鱼腌制好10分钟后,再鱼身轻轻拍上一层生粉,这样炸出来的鱼不容易碎,出锅比较完整。

  4、锅中加入食用油,大火把油烧至6成热,转中火下入拍好生粉的鱼,炸至两面金黄捞出,装盘备用。

  5、锅中倒入少许底油,加入葱末10克、姜末10克、蒜末10克炒出香味后,倒入料酒5毫升。

  6、锅中加入玉米粒20克、青豆20克、番茄沙司10克,白糖10克、香醋20毫升、盐3克、清水半碗,搅拌均匀 大火烧开。

  7、酱汁烧开后,加入少许水淀粉勾芡,汤汁粘稠后,倒入炸好的鱼身上。

  8、鱼身再撒少许葱丝,这道既好吃又开胃的糖醋鱼就做好了,小伙伴们学会了吗。

  小编贴士

  1、做鱼的时候,可以先把鱼线挑出来,再鱼头下面切一刀,拍打鱼身就能看见。

  2、炸鱼的时候,油温不能太低,可以高一点 这样会比较酥脆。

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