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【鱼丸豆腐煲家常做法】鲜美多汁,营养丰富,开胃

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-05-23 21:33:52   作者:行走的菜谱   浏览次数:
客家人吃豆腐的方法很好。无论是盐豆腐还是石膏豆腐,总会有不同的吃法。有空的时候,他们会在家里磨豆子做豆腐。当他们做的时候,他们会有几十斤重。它们会有煎、炒、炖、煮等烹饪方式。它们既营养又开胃。很多人都能把一碗接一碗当饭吃。 今天就和大家分享

  客家人吃豆腐的方法很好。无论是盐豆腐还是石膏豆腐,总会有不同的吃法。有空的时候,他们会在家里磨豆子做豆腐。当他们做的时候,他们会有几十斤重。它们会有煎、炒、炖、煮等烹饪方式。它们既营养又开胃。很多人都能把一碗接一碗当饭吃。

【鱼丸豆腐煲家常做法】鲜美多汁,营养丰富,开胃

  今天就和大家分享一锅豆腐锅,这也是儿子爱吃的一锅菜。每吃一次,孩子们就不会挑食了。他们吃光了一锅肉和蔬菜。最后,他们甚至不会浪费果汁。当它们被用来拌饭时,它们可以吃两碗饭。很开胃,方法和食材都很简单。喜欢吃豆腐的朋友可以试试。

  配料准备:咸豆腐2份、西红柿1个、鱼丸1碗、生姜1个、大蒜3瓣、开水、盐、蚝油、花椒、淀粉、葱花等。

  详细步骤如下:

  步骤1:先准备两块咸豆腐,老少都可以,配上嫩豆腐味道更好,但操作起来比较困难,切的时候容易断,再准备一个不粘锅的锅,在干锅里加少许花生油,然后把豆腐切成小块放入锅中,稍微铺好一点,不要重叠在一起,全部放进去,用小火慢慢煎,先煎一面再煎另一面,分几面煎到喜欢为止,关火熄火备用。

  第二步:准备一个西红柿,洗净后切成颗粒;对于不喜欢番茄皮的朋友,可以用勺子将番茄表面刮软,然后就可以轻松撕下番茄皮,去皮后切成谷粒备用;另准备一片生姜和3瓣大蒜,去皮洗净切成片备用。

  第三步.准备一碗鱼丸。清洗后,先将鱼丸切成两半,再在每半上切十字刀花。可以切深一点,不切就行,切好放一边备用。

  第四步:等需要的食材准备好了,我们就来一个大小合适的砂锅,在锅里加入少许花生油,烧热油,放入姜蒜粒,翻炒出香味,炒出姜蒜粒的香味,倒入番茄粒,将番茄粒翻炒成汁即可。因为食材不多,而且砂锅是容易开裂的锅体,所以大家在炒西红柿的时候,可以把火调低一点,慢慢炒出番茄汁,不影响口感和口感。

  第五步:番茄汁炒好后,倒入两碗左右的开水。水的多少可以自己决定。如果你喜欢多吃果汁,可以多加一点水,然后翻火,加入炒好的豆腐和切好的鱼丸,稍微铺好,继续上火煮。

  第六步:烧开减火,盖上锅盖,煮10分钟左右,煮至汤汁浓稠,鱼丸变大,再打开锅盖,加入适量盐、少许蚝油、少许胡椒,用筷子大火搅拌,搅拌均匀,加入事先拌好的水淀粉小半碗,再搅拌,继续大火煮,煮汁至浓稠。

  第七步:汤再煮浓时,可关火,提前撒上一把切碎的葱花,就能点缀,香气四溢。当然,不喜欢葱花的也可以不加。这款营养美味的鱼丸豆腐锅就做好了。喜欢的朋友可以试试。豆腐把鱼丸和西红柿的汤吸干了。鲜美多汁,营养丰富,开胃。孩子们很喜欢,短时间内就吃光了。

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