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红烧鱼的简单做法_四川红烧鱼的做法

栏目分类:鱼肉   发布日期:2020-10-27 16:44:51   作者:行走的菜谱   浏览次数:
我是四川人是结了婚以后才试着学做的,这道红烧鱼也做了很多次,一次比一次精进,也精简了一些做法,对美食的热情,对老公的爱和老公从不吝啬的赞美,是我在做菜这条道上孜孜不倦的最大动力!喜欢大家也喜欢这道菜!

  国庆刚刚结束,又要开始工作了,工作还要准备工作餐或者自己每天点外卖连早餐都是随便吃,其实这样对身体也不好,午餐一定要吃的好吃的健康,今天就给大家分享一个简单又快捷适合大家的午餐菜式——四川红烧鱼做法,简单到什么程度呢?你只要跟着下面做一次就懂,是不是很简单,至于具体的做法,怎么做的好吃下面一起来看看红烧鱼的做法步骤吧!

红烧鱼简单做法

  红烧鱼的简单做法

  用料:鳊鱼1条,青椒适量,红椒适量,葱姜蒜适量,老抽适量,花椒适量,八角,干辣椒,料酒,醋适量,冰糖适量

  1、备料:鱼,青红椒,葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒等,鱼肚两侧斜刀划几下,用料酒,醋和姜丝腌制去腥

  2、热油中小火煎鱼至两面金黄,因为锅不够大,所以把鱼尾巴剁了,装盘的时候拼一起

  3、倒入除青红椒外的所有配料,在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟

  4、加水基本没过鱼的一半,中小火煮,至汤汁剩的有大半碗左右

  5、加入青红椒,盐和鸡精,大火收汁,即可出锅

  6、出锅啦

  在四川的夜市或者很多大排档有这道菜,如果你喜欢吃红烧鱼的话有机会一定要尝试一下,t特别是能吃辣的,我就很喜欢吃辣的红烧鱼,更加有味道,红烧鱼的做法多种多样,今天和大家分享的菜谱就是我这里的做法之一,喜欢的一起来学习一下吧!

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