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广东人吃豆腐的好方法,加一个西红柿和一碗鱼丸。我孩子们最喜欢

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-01-14 18:25:49   作者:行走的菜谱   浏览次数:
广东人吃豆腐的好方法。不管是咸豆腐还是石膏豆腐,总有不同的吃法。有时间,他们会在家磨豆子做豆腐。一旦他们做了豆腐,他们就会用煎、炒、炖、煮等烹饪方法。它营养丰富,美味可口。很多人可以一碗一碗地吃。 今天,我想和大家分享一壶豆腐锅粤菜做法,这

  广东人吃豆腐的好方法。不管是咸豆腐还是石膏豆腐,总有不同的吃法。有时间,他们会在家磨豆子做豆腐。一旦他们做了豆腐,他们就会用煎、炒、炖、煮等烹饪方法。它营养丰富,美味可口。很多人可以一碗一碗地吃。

广东人吃豆腐的好方法,加一个西红柿和一碗鱼丸。我孩子们最喜欢

  今天,我想和大家分享一壶豆腐锅粤菜做法,这也是我儿子最喜欢的菜。每次我吃它,孩子们就不会挑食了。他们会在一个锅里吃光所有的肉和蔬菜。最后,他们不会浪费果汁。他们还可以吃两碗米饭。很开胃,方法和配料都很简单。喜欢豆腐的朋友可以尝尝。

  食材准备:盐水豆腐2块,番茄1个,鱼丸1碗,姜1块,蒜头3瓣,开水,盐,蚝油,胡椒粉,淀粉,葱花等。

广东人吃豆腐的好方法,加一个西红柿和一碗鱼丸。我孩子们最喜欢

  豆腐的做法大全家常菜步骤:

  第一步:先准备两块盐水豆腐,嫩的老的都可以,用嫩豆腐做口感会比较好,但比较难操作,切的时候容易弄烂,再准备一个不会粘锅的平底锅,干锅中下少许花生油,然后把豆腐切成小块放进锅中,铺平一点,不要有重叠一起的,全部放进去之后,调中小火慢慢煎,煎好一面再煎另一面,把豆腐几面都煎一下,煎至自己喜欢的程度就可以了,关火盛出备用。

  第二步:准备一个番茄,把它清洗干净后切成粒,不喜欢番茄皮的朋友,可以用个勺子把番茄表面刮软,然后就可以轻易地把番茄皮撕下来了,去掉皮后再切成粒备用;再准备1块姜和3瓣蒜头,去皮洗净后切成片备用。

  第三步:准备一碗鱼丸,清洗干净后,先把鱼丸对半切开,再在每一半面上切十字刀花,可以切深一点,不要切断就可以了,切好放一边备用。

  第四步:所需要的食材准备好后,我们准备一个大小合适的砂锅,锅中下少许的花生油,把油烧热后加入姜蒜粒,把它们炒香,炒出姜蒜粒的香味后倒入番茄粒,把番茄粒炒出汁,因为食材不多,而砂锅是易裂的锅体,所以大家在炒番茄时,火可以调小一点,能慢慢把番茄汁炒出来就行了,不会影响味道与口感的。

  第五步:番茄汁炒出来后,倒入大概两碗的开水,水量可以自己决定,喜欢吃多点汁的可以多加一点点开水,然后调大火,把煎好的豆腐和切好的鱼丸加进去,稍微铺平一点,继续大火把它烧开。

  第六步:烧开后调中小火,盖上锅盖,煲10分钟左右,煲至汤汁浓稠,鱼丸变大 ,然后打开锅盖,加入适量的盐,一点点的蚝油,少许的胡椒粉,调大火用筷子把它搅拌一下,搅拌均匀后,加入提前调好的小半碗水淀粉,再次把它搅拌一下,继续大火烧开,把汁煮至浓稠。

  第七步:汤汁再次烧开煮浓稠后就可以关火了,撒上一把提前切好的葱花,可做点缀又可以增香,当然,不喜欢葱花的也可以不加,这一道营养美味的鱼丸豆腐煲就做好了,喜欢的朋友可以试一下,豆腐吸足了鱼丸和番茄的汤汁,鲜香多汁,营养好吃又开胃,孩子们非常喜欢吃,一锅上桌没一会就吃光光了。

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