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萝卜鱼头煲家常做法 非常简单15分钟就能搞定 既营养又保暖

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-01-26 16:46:39   作者:行走的菜谱   浏览次数:
冬天的白萝卜不仅好吃,而且营养价值丰富。白萝卜富含维生素和膳食纤维。冬天吃可以补充营养、水分,帮助肠道消化。是秋冬时节的美味蔬菜之一。白萝卜也有很多吃法。你可以在价格更实惠的时候多买一些,整个冬天都可以存放。萝卜也可以做成腌萝卜、泡菜、酸

  冬天的白萝卜不仅好吃,而且营养价值丰富。白萝卜富含维生素和膳食纤维。冬天吃可以补充营养、水分,帮助肠道消化。是秋冬时节的美味蔬菜之一。白萝卜也有很多吃法。你可以在价格更实惠的时候多买一些,整个冬天都可以存放。萝卜也可以做成腌萝卜、泡菜、酸萝卜等,这也是一种很开胃的吃法。新鲜的白萝卜可以用来炒菜、炖菜或凉拌,也很不错。白萝卜也可以用不同的食材烹调。它可以和牛肉、猪骨、鸭子等一起炖。冬天吃很有营养。这里分享的吃法是:萝卜鱼头煲。

萝卜鱼头煲

  白萝卜和鱼头一起炖,一荤一素的营养更全面。不用放太多调味料。白萝卜吸收鱼头汤,特别美味,营养丰富,味道鲜美。方法也很简单。鱼头切成小块后,事先加入食材腌制,使炖鱼头更加鲜美可口。把萝卜切成小块,铺在锅底。然后放上腌好的鱼头,加少许水,盖上盖子,文火炖15分钟左右。简单可口,不易失去食物的风味和营养。入冬后,白萝卜太新鲜了。炖15分钟很好。既营养又保暖。我们来看看细节。

  萝卜鱼头煲家常做法

  准备食材:鱼头半个、白萝卜一个、葱适量、生姜适量。

  准备配料:油盐少许、生抽适量和一勺蚝油。

萝卜鱼头煲家常做法食材

  详细做法:

  1、鱼头让店家帮忙切小块拿回来洗净待用、葱洗净切段待用、生姜洗净切丝待用。

  2、白萝卜去皮洗干净切小条待用。

  3、鱼头洗干净沥干水,加入姜丝、2勺生抽、一勺蚝油、少许盐。

  4、拌匀腌制30分钟入味待用。

  5、准备一个砂锅,锅底刷上少许油。把切好的白萝卜放入锅底。

  6、然后铺上腌制入味的鱼头在面上。

  7、加入少许的清水,或者是调一个自己喜欢口味的料汁。

  8、大火煮开转小火煮15分钟,即可。

  出炉后,撒上一点葱辣味。这是一个自制的版本:萝卜和鱼头锅准备好了。用这种方法做的鱼头锅很好吃。白萝卜吸收了底部的鱼头,汤变得又鲜又甜。它非常开胃可口。我们这里不加太多调味品。我们都用简单的酱油和蚝油来调味炖鱼头,鱼汁的味道特别鲜甜,萝卜和鱼头肉菜的搭配更全面。而且,秋冬也是吃白萝卜的季节,白萝卜营养可口,而且健康。适合全家。简单又好吃的方式跟你分享,喜欢试试哦。

  萝卜鱼头煲怎么做好吃

  1、鱼头切小块冲洗干净,提前加入配料腌制入味,这样焖出来的鱼头更鲜更入味。

  2、白萝卜切切片或者是切小块,放入锅底,这样焖的时候食材的糖水渗透到锅底,白萝卜吸收了汤汁也变得特别鲜甜入味。

  3、料汁的口味可以根据个人喜好来添加,喜欢吃香辣口的可以加入少许的香辣料汁一起焖,也是非常开胃下饭的。小朋友吃建议简单清淡一些即可。

  入冬后,白萝卜和它是完美的搭配,文火炖15分钟,应时令和吃暖冬。入冬后,现在正是秋冬季节,气温越来越低。这时,一种食材开始大量上市,那就是白萝卜。秋冬也是吃白萝卜的季节。在这个季节,白萝卜口感更脆、更甜、更多汁,也是最有营养的。俗话说“冬吃萝卜胜人参”,白萝卜在冬天也有“小人参”的美誉。这是有原因的。因为白萝卜在低温环境下,有抗冻的压力。淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖,再经麦芽糖酶水解成葡萄糖。这样,白萝卜的含糖量和含水量都增加了,口感更脆、更甜、更多汁。

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