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砂锅鱼的家常做法步骤 不用煎炸也能做出好吃的鱼肉【图片步骤】

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-01-22 23:48:15   作者:行走的菜谱   浏览次数:
大家好,我每天都很开心。春节快到了。今天我想和大家分享一道广东那边经常吃的砂锅鱼。很荣幸招待客人。这是最受欢迎的懒人食谱。它又辣又好吃。开胃又好吃。鱼吃起来又嫩又嫩。一点也不可疑。常吃草鱼有开胃滋补的作用。让我们看看我是怎么做到的! 【所需

  大家好,我每天都很开心。春节快到了。今天我想和大家分享一道广东那边经常吃的“砂锅鱼”。很荣幸招待客人。这是最受欢迎的懒人食谱。它又辣又好吃。开胃又好吃。鱼吃起来又嫩又嫩。一点也不可疑。常吃草鱼有开胃滋补的作用。让我们看看我是怎么做到的!

  【所需食材以及配料】:3斤重的草鱼、生姜、大葱、洋葱、山药、小米椒,葱花、 盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、尔良腌料

  砂锅鱼的家常做法步骤

  一、准备一条3斤重的大草鱼洗干净,然后在鱼头鱼尾处各划一刀,正反面抽取鱼腥线,鱼鳍也剪下来,这样吃起来不腥,再把鱼头剁下来,鱼肉切成1cm的段。

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  二、切完之后装入大碗中,加入盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、奥尔良腌料(没有可不加)用手抓匀之后腌制一个小时。

砂锅鱼的家常做法步骤 不用煎炸也能做出好吃的鱼肉【图片步骤】

  三、接着我们切点葱段、姜片,再准备一个洋葱,对半切开,切成细丝,一根山药削去外皮切成厚一点的片。

砂锅鱼的家常做法步骤 不用煎炸也能做出好吃的鱼肉【图片步骤】

  四、准备一个砂锅,底部刷一层油,放上姜片、葱段、洋葱丝,还有山药,再把我们腌好的鱼摆放在砂锅里面,加了一瓶啤酒,盖上盖子开中火炖15分钟。

砂锅鱼的家常做法步骤 不用煎炸也能做出好吃的鱼肉【图片步骤】

  五、时间到之后打开盖子,都能闻到香味了,上面撒上一点小米椒、葱花点缀一下,香喷喷的砂锅鱼就做好啦。

砂锅鱼的家常做法步骤 不用煎炸也能做出好吃的鱼肉【图片步骤】

  六、这样做的鱼肉吃起来非常的鲜嫩,肉质细腻一点也不腥,里面的山药也吸足了鱼的汤汁,非常的好吃,再搭配上一碗米饭真的是太美味了,喜欢的朋友快在家试试吧。·

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