当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 鱼肉 >

广式蒜香鱼的做法 方法简单又香又好吃不会丢失鱼的鲜美味道

栏目分类:鱼肉   发布日期:2021-01-24 16:53:59   作者:行走的菜谱   浏览次数:
今年是我吃鱼最多的一年,不是因为我喜欢鱼,而是因为只有鱼才是鸡、鸭和鱼中最划算的。在我的家乡,大部分的鱼每公斤不到10元,这是比较便宜的肉。一些普通罗非鱼可以低至8-9元。鱼这么划算,怎么能不吃鱼呢?鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,味道鲜美,一直

  今年是我吃鱼最多的一年,不是因为我喜欢鱼,而是因为只有鱼才是鸡、鸭和鱼中最划算的。在我的家乡,大部分的鱼每公斤不到10元,这是比较便宜的肉。一些普通罗非鱼可以低至8-9元。鱼这么划算,怎么能不吃鱼呢?鱼不仅味道鲜美,而且营养丰富,味道鲜美,一直是很好的家常菜。说到吃鱼,很多人可能会首先想到像红烧鱼、清蒸鱼这样的家常菜。今天我想和大家分享一种罕见的广式蒜香鱼的做法。

  广式蒜香鱼的做法

  材料:鱼肉、生姜、大蒜、辣椒、葱

  调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、花生油、生抽

  【详细做法】

  1.准备一条罗非鱼,去掉头尾,把它的鱼肉切下来,把鱼肉切成鱼片,接着用水冲洗一下鱼片,然后把它挤干水分装盘。接着来腌制一下,放入一点生姜、少许胡椒粉、一点点料酒、一个鸡蛋清,把鱼片搅拌均匀,然后倒入一勺淀粉,继续搅拌均匀腌制30分钟左右。(罗非鱼没有小刺,所以我用它,也可以用其他鱼类)

广式蒜香鱼做法步骤1

  2.准备几个辣椒、一头大蒜、几根葱白,先把它们全都切碎,接着把它们全混在一起剁成末备用,不喜欢吃辣椒的可以不放。鱼片腌制好了之后,倒入一点花生油,继续把鱼片搅拌均匀。

广式蒜香鱼做法步骤2

  3.准备一个盘子,在盘子底下放上一些生姜丝跟葱白垫着,接着把腌制好的鱼片铺在盘子里面,尽量铺得薄一点,这样子容易熟。锅里放水烧开,把准备好的鱼片放进去,盖上锅盖,开大火蒸8分钟。趁着这个时候来准备一些蘸料,锅里倒入适量的花生油,把准备好的蒜末倒进去,开小火炒香,香味出来后,倒入一勺生抽,稍微炒一下就可以关火出锅备用了。

广式蒜香鱼做法步骤3

  4.鱼片蒸熟了之后就可以拿出来了,把做好的蒜蓉浇在鱼片上面,然后撒上一些葱花,这一道又香又好吃的蒜香鱼片就算是做好了,味道非常的不错哦,清淡好吃,喜欢的可以试一下。

广式蒜香鱼做法步骤4

  广式蒜香鱼的方法比较简单。我个人喜欢这种方法。这样做的鱼不仅味道鲜美,而且香味浓郁。关键是方法简单。如果你喜欢的话,你可以先把它收起来,有空的时候再试试。

相关热词:   简单家常菜      粤菜菜谱大全   

相关内容
Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家庭小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们