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吃烤鸭的鸭架要不要带走?答案是最好带走

栏目分类:家常菜常识   发布日期:2021-05-20 21:47:50   作者:行走的菜谱   浏览次数:
鸡鸭是中国最常见的食材,每个地区的做法都不一样,煎、炸、炸花样百出。其中最著名的自然是山东产的北京烤鸭和烧鸡。也许你还不知道山东烧鸡,但你对北京烤鸭肯定不陌生。即使你没吃过,也一定知道它的存在。 作为北京的传统名菜,它的名气可谓家喻户晓,吃

  鸡鸭是中国最常见的食材,每个地区的做法都不一样,煎、炸、炸花样百出。其中最著名的自然是山东产的北京烤鸭和烧鸡。也许你还不知道山东烧鸡,但你对北京烤鸭肯定不陌生。即使你没吃过,也一定知道它的存在。

  作为北京的传统名菜,它的名气可谓家喻户晓,吃过的人都对它赞不绝口。烤鸭的精华都在鸭皮上。通过师傅精湛的刀艺,一片片切好的烤鸭被放入盘中,摆放整齐。深红油亮的鸭皮肥而不腻,每一片都挑战着我的味蕾。配上黄瓜丝、葱丝、甜面酱,味道别提有多棒了!

吃烤鸭的鸭架要不要带走?答案是最好带走

  切完鸭肉后,师傅会问鸭架怎么办?店里一般有两种方法,一种是油炸,一种是直接用来煲汤。刚开始没想到打包带走,基本都是帮店里的师傅做好。关键是我还需要另一笔外交加工费,真的很伤钱包。整只鸭子都是自己买的。不要舍不得剩下的鸭架丢了,但为了解决剩下的鸭架,需要付出更多的加工费,这是不值得想的。这或许就是女孩子们所说的“省里该花的”。

  其实,在店里吃饭不可能只点烤鸭。一般来说,吃饭的时候不知道怎么点两种相同的食材,比如烤鸭,所以点热的时候就不会点鸭汤,点油炸点心的时候就不会点鸭肉点心。如果一张桌子上有两种相同的食材,吃到它的几率就会降低。如果鸭架

  是油炸的,吃完后可以打包,但如果做成汤,就不能打包带走再吃。最终,我损失的不仅是鸭架,还有一笔加工费。汤不是绝对说不装,但很多人装不起,要求服务员在你敢提的情况下尽量帮你吃完。

  当然,有多余鸭架的时候才会是一大家子人出去吃饭的时候,因为家里人多,所以要点一整只烤鸭吃。如果你只和两三个朋友在一起,一半就够了。一点半,就没有剩下的鸭架这回事了。剩余的鸭架只有在订购一整只鸭架的情况下才可用。如果你不想付钱给店家给你炒菜或煲汤,服务员问的时候你可以问

  别犹豫。只要告诉服务员“打包带走”这几个字。

  也许这里有人会问,你为什么把鸭架打包回去?拿回家煲汤,煎或炒。如果实在觉得麻烦又不想自己动手,也可以花钱请店里的师傅帮你加工。建议加工要比炸鸭架好,吃完鸭子打包带走,既不浪费食材,也不浪费加工费。

  不管是打包还是请店家帮忙加工,如何选择就看自己的需求了。以上只是我个人的看法。毕竟,吃饭只是最重要的事情。吃得开心才是最重要的。不过,建议大家在外就餐时,剩饭剩菜要打包带走。我们要积极响应国家号召,启动光盘行动,不要浪费粮食!

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