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【家常菜西红柿鸡蛋汤做法】它可以在饭前开胃,也可以多吃米饭

栏目分类:煲汤炖汤   发布日期:2021-05-19 18:30:02   作者:行走的菜谱   浏览次数:
在一日三餐中,我相信每个人都要煲汤喝。说到家常菜汤,西红柿鸡蛋汤就不得不提了。味道鲜美,营养丰富,方法简单。西红柿鸡蛋汤有酸甜的味道。它可以在饭前开胃,也可以多吃米饭。饭后,它可以帮助消化,消除油腻,补充营养。虽然西红柿鸡蛋汤看似很简单,

  在一日三餐中,我相信每个人都要煲汤喝。说到家常菜汤,西红柿鸡蛋汤就不得不提了。味道鲜美,营养丰富,方法简单。西红柿鸡蛋汤有酸甜的味道。它可以在饭前开胃,下饭菜也可以多吃米饭。饭后,它可以帮助消化,消除油腻,补充营养。虽然西红柿鸡蛋汤看似很简单,其实很多朋友都说不够好。不甜不酸,不淡,不够滑,不够新鲜。

【家常菜西红柿鸡蛋汤做法】它可以在饭前开胃,也可以多吃米饭

  那么,在家里怎样才能做出一道顺滑可口的番茄鸡蛋汤呢?其实,你可以掌握几种烹饪技巧。接下来,厨师会和你分享具体的方法。如果你喜欢西红柿蛋汤,你一定要看看!

  家常菜西红柿鸡蛋汤做法

  准备食材:西红柿3个、鸡蛋2颗、一棵小葱,食盐适量,一碗水淀粉,油和香油。

  1、清洗干净西红柿,将西红柿蒂去除。在西红柿底部外皮切上十字刀,使用开水冲烫西红柿,将西红柿皮撕下,切成小块。另外将小葱洗净切为葱花。

  2、将两颗鸡蛋打入碗里面,放适量盐后用筷子或者打蛋器搅散。

  3、锅中加油,开小火烧热油后将西红柿块倒进锅中,煸炒至出沙,放盐调味。放入适量清水,可根据食用量来放。等待锅中的汤汁煮沸,与此同时,勾芡一碗水淀粉。汤汁煮开时将水淀粉淋进去。

  4、最后将已经打好的蛋液,顺时针倒进锅中,一边淋入鸡蛋液一边用锅铲或者筷子来搅动,拉出蛋花。最后撒入葱末,淋上香油,即可出锅。

  家常菜西红柿鸡蛋汤怎么做好吃

  1、鸡蛋液在淋入汤水中的时候,一边手顺时针淋入,一边手用筷子或者锅铲趁着鸡蛋液还没有完全凝固的状态下来顺时针搅动,就可以拉出好看又丝滑的蛋花了。

  2、在西红柿鸡蛋汤中淋入水淀粉,会让汤水变得浓稠,蛋花与汤能够充分融合在一起。

  3、西红柿在底部切十字刀后,使用开水烫一下,方便去皮,也方便后续煸炒的时候容易出沙,炒出浓郁的番茄汁,让汤水变得更加的美味。

  4、出锅之前,滴两滴香油,味道会更香。不喜欢香油的味道也可以不加,根据自己的喜好来。

  一壶色香味俱佳的西红柿鸡蛋汤可以放在碗里的桌上!用这种方法制作的西红柿鸡蛋汤酸甜、浓滑,深受大人和孩子们的喜爱。酒店里做的西红柿鸡蛋汤之所以好吃,是因为加了一些水淀粉。汤又浓又浓,鸡蛋又滑又嫩。如果你想把番茄鸡蛋汤做得和餐厅一样好,你应该学会以上的每一步!西红柿鸡蛋汤加淀粉这个窍门,我亲自问过酒店的厨师,从此以后,我每次做这个汤都不会忘记加淀粉。说实话,真的比以前好多了。如果你认为这是一个很好的方法,使西红柿和鸡蛋汤,告诉你的家人和朋友尽快!

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