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鱼头汤的做法_鱼骨汤的家常做法

栏目分类:煲汤炖汤   发布日期:2020-05-10 20:04:30   作者:行走的菜谱   浏览次数:
鱼头汤的做法,相信大家都喝过鱼头汤,味道鲜美,那么鱼头汤怎么做呢?这样一道做法简单,清热降火的鱼头鱼骨苦瓜汤就制作完成了,喜欢这道汤的朋友们,就跟着做来试试看吧

鱼头汤的做法

  鱼头鱼骨汤的做法

  在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:鱼头鱼骨100克,苦瓜1根,生姜1块,大葱1段,食盐2茶匙,料酒2汤匙,开水1汤盆

鱼头汤做法需要材料

  1、将鱼骨清理干净之后,放到盘子里面,然后加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,戴上手套,用手将它抓匀入味,然后放着腌制一会备用!腌制的过程中,将苦瓜清洗干净,然后一分为四,去掉瓜瓤,再切成段。将生姜切片,大葱切片,装盘备用!

  2、起锅加油烧热,油温6成热时,将鱼头鱼骨放入锅中,然后转成中火,将鱼头鱼骨煎至焦黄,再翻个面,将另一面也煎至焦黄!

  3、等鱼头鱼骨煎至两面焦黄之后,转成大火,再倒入1汤盆滚烫的开水,开水遇到煎至焦香的鱼头鱼骨瞬间会变成奶白色,趁机加入姜片和葱片,加入1茶匙食盐调味,然后盖上锅盖,转成小火,先把鱼汤煲10分钟!

鱼头汤家常做法

  4、鱼汤煲10分钟之后,汤水变得更加白了,打开锅盖,将准备好的苦瓜放入锅中,再盖上锅盖,继续煲20分钟,将苦瓜煲至熟透变软即可。

  鱼骨汤的家常做法注意点:

  虽然给大家分享的是鱼骨苦瓜汤的做法,但大家可以举一反三,可以用其他的鱼做配料,比如用鲫鱼之类肉质比较鲜美的鱼,做法也是一样的,但煲鱼汤一定要用开水,这样煲出来的鱼汤才会是奶白色的,才会更加的鲜美好喝!

  好啦,朋友们!这期的美食教程鱼头鱼骨汤做法的就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

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