大家好呀，我是小编!一名爱美食、爱分享、爱生活的小编，坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注我们的网站，每天都有美食更新，废话不多说，下面就来看看豆腐汤的做法流程吧!这款汤夏季多喝汤，助消化，好吸收，而且解暑，水分多。喜欢这款汤的可以试试看，夏季喝正好。

　　【豆腐汤的做法】步骤

　　食材准备：香菇、木耳、内酯豆腐、鸡蛋、火腿、香菜、盐、生抽、香醋、香油

　　具体做法

　　1，木耳和香菇都需要提前泡发，然后清洗干净，再分别切成丝。内酯豆腐和火腿也同样切成细丝。

　　2，热锅少油，下入少许姜丝炒出香味。或者直接切姜片炒，大姜片在喝汤的时候不会被误食，对于不爱吃姜的人来讲​比较安全。

　　3，下入香菇，大火炒软。然后根据自己的需要，加入适量清水，大火烧开。​

　　4，把木耳丝、火腿丝、豆腐丝全部倒入锅中，大火煮开后调中小火再煮3~5分钟。​

　　5，鸡蛋打入碗中，充分搅散。另外取一个小碗，加入一小勺淀粉，再加入清水搅拌均匀调成水淀粉。

　　6，调大火，把水淀粉淋入汤中，用勺子搅拌均匀。汤的稠度根据自己的喜好调整，喜欢稠一点就多勾入一些水淀粉。喜欢稀一点，就少放一些。​

　　7，大火再次煮开，紧接着淋入鸡蛋液。边倒鸡蛋液边用勺子轻轻搅拌，​这样可以使蛋花薄而均匀。最后淋入1勺生抽、1/2勺香醋、半勺香油、少许鸡精调味，搅匀就可以关火了。

　　8，盛入碗中，可以根据自己的喜好加些香菜碎、香葱碎或者蒜苗碎增加风味。鲜香滋润，清香四溢，特别好喝的一款汤。​

　　【豆腐汤怎么做美味翻倍】

　　1，​香菇炒一炒再加水烧开，会使做出的汤味更鲜。但是木耳不要炒，木耳切成丝以后更容易炸锅，不方便操作。

　　2，勾入水淀粉的一步尽量不要省。汤经过勾芡以后，食材和汤就不会出现分离的状态，口感更滑，更好喝。

　　以上就是关于豆腐汤的做，希望这个分享能帮助到你，学习到需要的知识，这个豆腐还搭配了4种主要食材：香菇、木耳、鸡蛋和火腿(不喜欢火腿的其实可以不放)。这4种食材都是常见食材，香菇和木耳属于菌菇食材，常吃对于增强体质很有帮助。鸡蛋就更不用多说了，营养家常，实惠好吃。还有火腿，虽不建议常吃，但是偶尔吃吃，特别是放在这款汤里，增加风味，还是非常棒的。