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【豆腐汤的做法】夏天喝豆腐汤加入这几种食材美味翻倍

栏目分类:煲汤炖汤   发布日期:2020-06-22 19:45:04   作者:行走的菜谱   浏览次数:
小编今天给大家分享豆腐汤的做法,夏天胃口不佳没点汤怎么吃的下饭呢?所以这个口感清淡,没有任何油腻感的豆腐汤最适合不过了,因为它既简单又容易学,喜欢喝汤的朋友一定要来学学看。

  大家好呀,我是小编!一名爱美食、爱分享、爱生活的小编,坚持每天分享美食,如果您喜欢我的美食,欢迎关注我们的网站,每天都有美食更新,废话不多说,下面就来看看豆腐汤的做法流程吧!这款汤夏季多喝汤,助消化,好吸收,而且解暑,水分多。喜欢这款汤的可以试试看,夏季喝正好。

豆腐汤的做法

  【豆腐汤的做法】步骤

  食材准备:香菇、木耳、内酯豆腐、鸡蛋、火腿、香菜、盐、生抽、香醋、香油

食材准备

  具体做法

  1,木耳和香菇都需要提前泡发,然后清洗干净,再分别切成丝。内酯豆腐和火腿也同样切成细丝。

木耳切丝

  2,热锅少油,下入少许姜丝炒出香味。或者直接切姜片炒,大姜片在喝汤的时候不会被误食,对于不爱吃姜的人来讲​比较安全。

姜丝炒出香味

  3,下入香菇,大火炒软。然后根据自己的需要,加入适量清水,大火烧开。​

  4,把木耳丝、火腿丝、豆腐丝全部倒入锅中,大火煮开后调中小火再煮3~5分钟。​

木耳丝倒入锅中

  5,鸡蛋打入碗中,充分搅散。另外取一个小碗,加入一小勺淀粉,再加入清水搅拌均匀调成水淀粉。

鸡蛋和淀粉

  6,调大火,把水淀粉淋入汤中,用勺子搅拌均匀。汤的稠度根据自己的喜好调整,喜欢稠一点就多勾入一些水淀粉。喜欢稀一点,就少放一些。​

倒入淀粉水

  7,大火再次煮开,紧接着淋入鸡蛋液。边倒鸡蛋液边用勺子轻轻搅拌,​这样可以使蛋花薄而均匀。最后淋入1勺生抽、1/2勺香醋、半勺香油、少许鸡精调味,搅匀就可以关火了。

倒入鸡蛋

  8,盛入碗中,可以根据自己的喜好加些香菜碎、香葱碎或者蒜苗碎增加风味。鲜香滋润,清香四溢,特别好喝的一款汤。​

  【豆腐汤怎么做美味翻倍】

  1,​香菇炒一炒再加水烧开,会使做出的汤味更鲜。但是木耳不要炒,木耳切成丝以后更容易炸锅,不方便操作。

  2,勾入水淀粉的一步尽量不要省。汤经过勾芡以后,食材和汤就不会出现分离的状态,口感更滑,更好喝。

  以上就是关于豆腐汤的做,希望这个分享能帮助到你,学习到需要的知识,这个豆腐还搭配了4种主要食材:香菇、木耳、鸡蛋和火腿(不喜欢火腿的其实可以不放)。这4种食材都是常见食材,香菇和木耳属于菌菇食材,常吃对于增强体质很有帮助。鸡蛋就更不用多说了,营养家常,实惠好吃。还有火腿,虽不建议常吃,但是偶尔吃吃,特别是放在这款汤里,增加风味,还是非常棒的。

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