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虾仁鲜蔬汤的做法步骤 虾仁鲜蔬汤怎么做好吃

栏目分类:煲汤炖汤   发布日期:2020-11-20 17:23:54   作者:行走的菜谱   浏览次数:
这道汤里面的虾仁和鸡蛋都是补充蛋白质的食物,用来煮汤再合适不过。而白菜又是可以补充钙元素的,白菜的钙含量可以和牛奶抗衡。有句俗话说百菜不如白菜,白菜的口感真的是脆甜可口,水分含量又高,很多女孩子都非常喜欢吃娃娃菜。不管是麻辣烫里面还是烧烤

  这道汤里面的虾仁和鸡蛋都是补充蛋白质的食物,用来煮汤再合适不过。而白菜又是可以补充钙元素的,白菜的钙含量可以和牛奶抗衡。有句俗话说“百菜不如白菜”,白菜的口感真的是脆甜可口,水分含量又高,很多女孩子都非常喜欢吃娃娃菜。不管是麻辣烫里面还是烧烤摊上都有它的身影。一年四季都能常伴在我们的饮食中,最主要的是它还吃不腻。所有的蔬菜中,娃娃菜是怎么煮都不会出错的蔬菜之一。这道汤有娃娃菜搭配在一起便是锦上添花啦!现在就让我们一起学习如何制作这道汤吧!

虾仁鲜蔬汤的做法

  虾仁鲜蔬汤的做法步骤

  食材和配料:虾仁150克、鸡蛋3个、娃娃菜一颗、虾头10个、金针菇120克、姜2片、花生油15克、生抽5克、葱花一根。

虾仁鲜蔬汤的做法

  第一步:先把鸡蛋煎好,拿一个碗把鸡蛋液打进去,加入少量盐巴把鸡蛋搅拌均匀。把姜切成片,葱白切成小段,葱花切成小圈放入碗中备用。

  第二步:在干净的炒锅里加入适量的花生油烧热,倒入鸡蛋液把鸡蛋煎成嫩黄就可以盛出来备用了。

  第三步:重新放少量花生油进炒锅,等油烧热后加入葱白、姜片,然后把准备好的虾头放进烧热的锅中,调整火候为小火,虾头煎出油后捞起来放一旁。

  第四步:把处理好的虾仁肉放进锅里翻炒出香味,等鲜虾仁收缩起来且变色后,把摘好的白菜、金针菇放下去翻炒一下,倒入600毫升的水煮开。

  第五步:水煮开后加入生抽和鸡蛋,再盖上锅盖煮两分钟,最后加入适量的盐巴,把葱花撒上去就可以盛出来了。

  满满的一大锅鲜蔬汤带着鲜虾仁的香味,颜色也在嫩黄的娃娃菜的点缀下显得更加好看。因为是用新鲜虾头爆香出油煮的汤,所以喝起来更加的鲜香。金针菇脆口鲜嫩,就是有点塞牙。白菜口感甜脆,菜叶带着汤汁吃进嘴巴里,简直不要太满足!!!不带米饭都可以把一锅鲜蔬汤整完,你们喜欢这个汤吗?喜欢就赶紧收藏起来吧!

  虾仁鲜蔬汤怎么做好吃

  1、买新鲜的虾做出来的汤非常的鲜嫩,先把新鲜的虾蒸熟后,虾头虾身分开,把虾线挑出来剥出虾肉备用。

  2、挑虾线的方法有很多种,有的人会选择在煮熟虾之后才挑,不过最快最方便的就是在虾没煮前挑最快。取一根牙签,把虾背掰弯一下,在虾尾后两截扎入牙签,轻轻的挑出虾线,之后顺着虾身轻轻的抽出虾线。

  3、记得一定要用虾头爆香出油做出来的蔬菜汤才是最鲜美的。

  今年的天气相比往年,冷空气来得更早一些,现在才十月份就凉飕飕的。在饮食上,口味也变得有些挑剔。吃东西总喜欢吃带汤的,而且最好是热乎的。现在这个时候就是最想喝汤的时候。所以,最近厨娘一直在寻寻觅觅着好喝又简单的汤。今天和大家分享一道我家老婆婆的拿手菜——虾仁鲜蔬汤,里面的配料营养又丰富,有鲜虾仁、鸡蛋、甜甜的娃娃菜和脆口的金针菇。

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