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西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

栏目分类:煲汤炖汤   发布日期:2021-01-18 17:33:52   作者:行走的菜谱   浏览次数:
不知不觉,春节就要到了。春节最长的假期是这个节日。在这个小节日里,在东北许多人和亲戚朋友聚在一起。他们禁不住吃喝。有的人甚至要喝酒应酬,这会增加胃的负担。今天,我们就来分享一道营养又好喝的健胃汤西红柿鸡蛋疙瘩汤。 【所需食材】200g普通面粉,

  不知不觉,春节就要到了。春节最长的假期是这个节日。在这个小节日里,在东北许多人和亲戚朋友聚在一起。他们禁不住吃喝。有的人甚至要喝酒应酬,这会增加胃的负担。今天,我们就来分享一道营养又好喝的健胃汤西红柿鸡蛋疙瘩汤。

  【所需食材】200g普通面粉,2g盐,160g凉水,1个鸡蛋

  西红柿鸡蛋疙瘩汤做法步骤

  1、盆中加入200g面粉,再加2g盐增加筋性,分次少量加入160g凉水,边加边搅拌,搅拌成非常细腻光滑的稠糊状。

西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

  2、面糊搅拌好后,倒入清水没过面糊,可以防止面糊变干,放在一边饧面10分钟。

西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

  3、饧面的同时,准备自己喜欢的配菜,我准备的是土豆、番茄、小葱、大蒜,切好备用。再准备半碗清水,加1勺淀粉,搅拌成淀粉水,3个鸡蛋搅散,这些全都是配菜用到的。

西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

  4、锅中热油,放入葱白、蒜末炸出香味,放入番茄丁炒出汁,再放入土豆翻炒一下,加入盐、生抽、适量清水,盖盖把土豆煮熟,倒入水淀粉搅拌均匀,煮至汤汁黏稠,倒入炒熟的鸡蛋块,再加一点胡椒粉、小磨香油,搅拌均匀,出锅后撒一点葱花即可。

西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

  5、另起锅,多加一点清水烧开。饧好的面糊倒掉上层清水,再次搅拌均匀,然后倒入开水中,用筷子不停搅拌,直至面糊变成面疙瘩。还有一种疙瘩汤做法是,直接把面粉搅拌成面疙瘩,那种做法有些朋友不太会,搅面糊的这种做法,操作起来更简单。

西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

  6、再煮2分钟左右,煮熟后淋1个鸡蛋,鸡蛋飘起即可。这种原味的不放盐也不放糖的做法,有的地方叫做甜汤,也有的地方叫疙瘩汤,对肠胃非常好,有很多地方坐月子、感冒、胃不舒服时,都会煮这种疙瘩汤。

西红柿鸡蛋疙瘩汤做法 最适合冬天喝暖胃做法还简单【图片步骤】

  7、这样用白水煮的疙瘩汤,可以吃原味的,可以配上做的卤子吃,还可以加糖吃。也可以直接在第4步时多加一点水,烧开后把面糊放进去搅成疙瘩。根据个人口味随意调整即可。

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  小长假几乎每天都要吃喝,高脂肪高热量的食物也不少,对胃有一定的负担。早晚煮一锅痘痘汤。它简单、轻便、美味。它能滋养和保护胃。男女老少都能喝。西红柿鸡蛋疙瘩汤建议朋友们试试。

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