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【乌鸡汤怎么炖最营养】配以新鲜人参,红枣和乌鸡的龙眼

栏目分类:广东靓汤   发布日期:2021-04-01 16:18:16   作者:行走的菜谱   浏览次数:
春天,天气寒冷,因此适合喝汤。多喝些营养丰富的汤,以提高免疫力并减少疾

  春天,天气寒冷,因此适合喝汤。多喝些营养丰富的汤,以提高免疫力并减少疾病。喝热酒也很舒服。当然,您必须特别注意喝汤,否则您将得到“汤汤汤汤热”的招数。今天,我们不要谈论喝汤的问题,今天,我将分享一个很好的营养汤。最近,我在家中放养了几只乌鸡。我每隔几天煮一次。我发现我喝的越多,我就越喜欢它。作为一个热爱饮食的家庭,家里有很多食材。冰箱里装满了,家里装满了干货。 ,我还库存山药和黔西板栗。我熟练地在汤中使用了这些成分,既健康又美味。

【乌鸡汤怎么炖最营养】配以新鲜人参,红枣和乌鸡的龙眼

  在广东乌鸡被认为是一种营养鸡。特别适合女性多吃。您今天可以按照我的方法制作。您还可以添加当归,黄芪,红枣和枸杞制成补气和补血的药汤。今天给我的黑鸡汤加了山药,栗子,蘑菇和冬虫夏草的花。这些都是非常健康的成分。它们还配以新鲜人参,红枣和乌鸡的龙眼。其他人只加姜,黄酒汁和盐。原始的味道很好吃。我觉得这栗子汤很好吃,汤更香甜可口。我在序言中不会多说,我将一步一步地详细说明乌鸡汤怎么炖最营养?

  【食材】

  乌鸡一只、怀山药两根、栗子250克、香菇3个、虫草花一把、泡姜一块、醪糟100克、鲜参一株、红枣3个、桂圆3个、枸杞十几粒、盐适量

  乌鸡汤怎么炖最营养

  1、准备好原材料。

  2、将乌鸡泡入冷水中,充分解冻。

  3、香菇提前泡发。

  4、栗子剥壳处理好。

  我下面这个图片是没经过煮,直接剥出来的,迁西板栗的壳比一般的栗子好剥,口感也比一般栗子好,我家里太干燥,栗子买回来开始没放冰箱,很快就脱水了,剥栗子也更加简单粗暴了,我直接每个栗子用刀拍一下,因为干燥,壳都变脆的,一拍壳就裂开了,很容易剥出栗子,然后用热水泡一泡就把里面的皮去掉了。

  这种栗子可以每天生吃几粒,有助于养肾补肾,只是要仔细慢慢嚼,嚼得非常细了后再吞咽,不然不易消化。

  亲们买回来的栗子立即放冰箱哈,别像我的这样脱水了。

  5、栗子的常规剥壳方法:

  先用刀斩一条口;

  再煮开3分钟焖5分钟;

  再顺着口子剥,尽量从顶部撕开壳,因为顶部是软的,不伤手。

  6、香菇切成片。

  7、怀山药去皮切成滚刀块。

  8、虫草花清洗干净;

  买乌鸡配送的鲜参也清洗一下;

  红枣、枸杞也清洗一下;

  送的桂圆是带壳的,需要把壳去掉;

  我家人喜欢泡姜的味道,所以用的泡姜,切成片后也清洗一下,去掉多余酸味。

  9、乌鸡斩块,仔细清洗干净,用清水泡一泡,然后多用清水洗两遍。

  关于焯水还是不焯水:

  我没焯水,所以要多泡洗一下,煲汤的时候水开了要去掉表面浮末,我个人觉得不焯水煲的汤味道更鲜美。

  亲们可以根据自家喜好来决定是否焯水。

  10、锅里加入足量水,加入乌鸡、怀山药、栗子、香菇、虫草花、红枣、桂圆、枸杞、鲜参、泡姜。

  11、盖上盖子中火煮开。

  12、煮开后撇去表面浮末。

  13、然后盖上盖子小火煲,我煲的时间比较长,水开后煲了两个多小时,煲汤时间长一些,感觉汤更好喝,加上我老妈最近在弄牙,要吃得软烂一些。

  这个乌鸡煲一个多小时鸡肉也软了,煲两个多小时鸡肉也还是一块一块没有碎,怀山药久煮不烂,所以我都是一起下的,我煲的时间长,亲们可以根据自家喜好来煲。

  最后加入醪糟,加入盐,再煲两分钟即可。

  14、完成,喝汤之前把表面的油打出来。

  关于人参的添加,孩子可以吃吗? 一般来说,它不是给孩子吃的,但是这种汤中添加的人参很少。 我做了一个大汤锅,估计这种栽培人参具有药用价值。它不是很浓,所以我的孩子可以正常喝。 当然,我的孩子们也大一些。 如果您把它给孩子,建议不要喝。

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