当前位置:家常菜 > 家常靓汤 > 广东靓汤 >

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

栏目分类:广东靓汤   发布日期:2021-05-23 21:11:41   作者:行走的菜谱   浏览次数:
炎炎夏日来临,经常做饭的人都知道,一日三餐越来越差。从去市场买菜开始,转了几圈都不知道买什么好。每顿饭都端出来,端进来。真是一个胃口不好的大热天。在我们广东这边,一年四季都少不了汤,尤其是夏天,几乎每天都有一口汤,不然真的会觉得吃不下去,

  炎炎夏日来临,经常做饭的人都知道,一日三餐越来越差。从去市场买菜开始,转了几圈都不知道买什么好。每顿饭都端出来,端进来。真是一个胃口不好的大热天。在我们广东这边,一年四季都少不了汤,尤其是夏天,几乎每天都有一口汤,不然真的会觉得吃不下去,所以今天就跟大家分享粤菜汤的烹饪技巧。夏天,给家人多煲汤也是很好的。比如下面这榴莲煲鸡汤,非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  配料准备:母鸡1只、榴莲壳1个、榴莲肉1个、红枣5个、枸杞1把、料酒、盐、清水等。

  【榴莲煲鸡汤的家常做法】

  第一步:夏天是吃榴莲的时候。榴莲肉取好后,把榴莲壳留下,但不要弄脏。另外,榴莲肉不要吃完。留一小块榴莲肉加入汤里会更甜。母鸡不需要准备太多,3公斤左右就可以了。一定要选不胖的,不然汤会出很多油。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  第二步:首先处理榴莲壳,用刀将壳去掉,只取壳里面的袋子;这一步要小心,因为榴莲壳有刺,我们拿包的时候不容易操作;慢慢来;取下后,切成大块,放入砂锅中。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  第三步:留下一小块榴莲肉,取出里面的核,一起放入砂锅中。把榴莲肉放在一边待用。另外,准备一小把枸杞洗净后放在一起备用。这两个是最后一个,可以放在一起。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  第四步:准备5颗红枣洗净去核,一起放入砂锅中,加入2汤匙清水。煮汤的水在这一步一定要加足。中间加水会破坏汤中的营养成分,也会影响口感。加足水后,盖上盖子,先用大火煮熟。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  第五步:现在处理母鸡,小鸡可以切成大块,然后放入冷水中焯一下,加入几片姜片,撒上一些料酒,这样可以去除一些异味。锅盖不要盖,大火煮沸,待水开后再煮两三分钟,取出鸡块,冲洗掉表面的杂质。洗鸡肉时,因为是焯水,这一步要用温水,不要用冷水,否则会影响鸡肉的口感。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  第六步:鸡块洗净后,将砂锅里的汤煮开。将鸡块一起放入汤锅,再盖上锅盖。火煮沸后转小火煮一小时左右。必须用砂锅或特制的平底锅煲汤。和煮中药是一个道理。小火慢煮的汤色香味俱佳。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  第七步:好了,时间到了。现在我们把榴莲肉和枸杞倒入汤锅。这两种食材以后一定要放下,因为煮得太久会失去营养价值。放进去后,大约需要5分钟才能煮熟。基本打开后,我们滚动2分钟就可以熄火了。最后,我们加入适量的盐,搅拌均匀后再饮用。

【榴莲煲鸡汤的家常做法】非常好吃,营养丰富,大人小孩都适合

  这锅香喷喷的榴莲煲鸡汤就做好了。甘甜可口,滋润温润,营养丰富。夏天胃口不好的时候,可以煮一锅。你想吃三碗汤和肉。它是美味和满足。以后朋友吃榴莲的时候,你要记得不要把榴莲壳弄丢了。

相关热词:   夏季菜谱      粤菜菜谱大全   

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们