夏天到了，炎热的天气今天为大家分享一道解暑的“玉米排骨汤”的做法，玉米如今可以称得上是一道营养价值极高的食物，用排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，而且还是一道补钙良品，对儿童来说最好不过了，既健康又好吃，下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

　　排骨玉米汤的做法：

　　1，首先，我们准备猪肋排500克，剔开以后剁成均匀小块。水果玉米两根切成小段，放入清水中，把表面的杂质洗干净后捞出控水。准备大葱白一段，切成马蹄片，生姜一块切成片，放在同一个盆中，加入几粒花椒去腥去异味，白芷几片备用。

　　2，食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内烧水，把排骨冷水放入锅中，慢慢加热的过程，排骨更容易析出血水，加入料酒10克去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，我们把排骨捞出控水备用。

　　3，锅内烧油，油烧热以后，把排骨放入锅中，倒入准备好的小料翻炒2分钟左右，把小料炒香炒出排骨中的油脂，排骨经过煸炒，煮出来的汤更加浓白。

　　4，排骨炒香以后，倒入适量的开水，水量没过排骨即可，转大火把水烧开，然后倒入准备好的玉米煮2分钟，2分钟以后起锅把排骨和玉米倒入砂锅中，开小火煨25分钟。

　　5，25分钟以后，排骨已经炖好，汤鲜肉嫩，这个时候我们加入少许食盐、胡椒粉入一下底味，调味品要出锅前再放，不需要太多，以免影响汤的鲜度，搅拌均匀后，即可出锅装盘。

　　排骨玉米汤的功效

　　排骨玉米汤比较清甜可口是夏天汤品必备，不仅如此还营养丰富，小孩都很喜欢喝，尤其是在那玉米甜吃起来又脆又甜感觉，解暑的良品，最关键是开胃益脾又可润肺养心，而且还是一道补钙良品和那煮烂的排骨神器搭配，营养更是无敌，性价比极高!

　　好了，这道鲜嫩营养的玉米排骨汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。