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【胡椒大虾的家常做法】优质蛋白质对儿童和老年人非常重要

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-04-07 22:56:43   作者:行走的菜谱   浏览次数:
春天是万物生长的季节。每年的这个时候也是进补的好时机,尤其是家里的老人和孩子。我们应该更加注意营养均衡。我的家人每年春天吃更多的海鲜,而对虾是春天最常见的食谱,因为对虾是蛋白质的最佳来源之一。优质蛋白质对儿童和老年人非常重要。你可以放心地

  春天是万物生长的季节。每年的这个时候也是进补的好时机,尤其是家里的老人和孩子。我们应该更加注意营养均衡。我的家人每年春天吃更多的海鲜,而对虾是春天最常见的食谱,因为对虾是蛋白质的最佳来源之一。优质蛋白质对儿童和老年人非常重要。你可以放心地吃,不用担心发胖。

【胡椒大虾的家常做法】优质蛋白质对儿童和老年人非常重要

  今天,我想和大家分享一种常见的虾的家常做法,那就是胡椒虾。胡椒粉是个好东西。在我的家乡广东,有一个著名的猪肚鸡。最重要的调味品是胡椒。胡椒能养胃开胃,能较好地去除腥味。与大虾搭配,香气浓郁。如果你喜欢,你可以先收集。你有时间可以尝尝这只胡椒虾。

  【胡椒大虾】

  材料:大虾、洋葱、大蒜、生姜、、胡椒碎(胡椒粉香味不够浓)

  调料:生抽、料酒、蚝油、淀粉

  【详细做法】

  1.买一斤的新鲜大虾回来,把它们去掉虾脚,接着在虾胸下面开一个口子,把里面的虾脑跟虾线拉出来,然后清洗干净备用。准备小半个洋葱、几颗大蒜、一块生姜,把大蒜跟生姜剁成末,把洋葱切成小的洋葱丁备用。

  2.准备好配料之后,再来准备一些酱汁,碗里放入小半勺的胡椒碎,可以买整颗的胡椒回来自己压碎,这样的香味更浓,接着倒入一勺生抽、适量的蚝油、一勺料酒或者米酒、小半碗清水,最后加入小半勺淀粉,把它们搅拌均匀备用。因为胡椒碎是有辣味的,如果不能吃辣的话可以少放一点。锅里放油烧热,把准备好的大虾放进去煎一下,煎到大虾变色就可以盛出来备用。

  3.锅里留油,把洋葱丁跟姜蒜末倒进去炒香,接着把大虾倒进去翻炒一下,大概翻炒20-30秒就可以了,最后把调好的酱汁也一起倒进去,开小火稍微煮一下,中途要多翻动几次防止糊锅。

  4.汤汁煮到浓稠就可以关火了,出锅之前可以放一点点油,翻炒均匀,放一点油,做出来的虾颜色会更加明亮,不喜欢不放也行。这一道香喷喷的胡椒大虾就算是做好了,味道很不错,又香又好吃的,带着一点点胡椒的辣味,非常开胃下饭,喜欢的可以试一下。

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