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【广东家常菜白灼虾的做法】味道鲜甜。吃起来不油腻。

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-04-07 22:56:17   作者:行走的菜谱   浏览次数:
在春节期间,我没有少吃鱼和肉,甚至我的体重增加了几斤。现在看到油腻的鸡鸭鱼,我一点胃口都没有。我只想吃点清淡的食物换换口味。如果你想谈论清淡的食物,你必须有广东菜。广东菜一向以清淡、原汁原味著称。今天,我想和大家分享一款来自广东的自制虾仁

  在春节期间,我没有少吃鱼和肉,甚至我的体重增加了几斤。现在看到油腻的鸡鸭鱼,我一点胃口都没有。我只想吃点清淡的食物换换口味。如果你想谈论清淡的食物,你必须有广东菜。广东菜一向以清淡、原汁原味著称。今天,我想和大家分享一款来自广东的自制虾仁。用这种方法做的虾,味道鲜甜。吃起来不油腻。营养丰富,味道鲜美。很适合这个时候。如果你喜欢的话,你可以先把它收起来,有时间就试试这道广东家常菜

【广东家常菜白灼虾的做法】味道鲜甜。吃起来不油腻。

  【广东家常菜白灼虾】

  材料:大虾、生姜、葱、米酒、大蒜、生抽、花生油

  【详细做法】

  1.买一斤大虾回来,最好是新鲜的大虾,把虾脚虾须剪掉,接着在虾胸的位置剪开,把里面的虾脑连带着虾线抽出来,最后把大虾清洗干净备用。锅里放水烧开,放入生姜、葱结,接着倒入少许的米酒,最后把大虾倒进去焯一下水。(也有的人是直接焯水,不放葱姜、米酒,这个可以根据自己的爱好来)

  2.大虾大概焯水40秒就可以了,时间不能过长,不然虾肉会比较老,口感会比较差,火候是很关键的。把焯好水的大虾捞出来,放进凉开水里面泡一下,这样子可以让虾肉吃起来更加爽弹。过好凉开水的虾捞出来备用,接着剁一点大蒜跟葱白,喜欢吃辣椒的也可以放一点,然后倒入热的花生油,把香味激出来。

  3.接着倒入一勺生抽,放上一点葱花或者香菜,把它搅拌均匀,这一碟蘸料就算是做好了。取一个大盘子,把蘸料放在中间,接着把大虾摆上去,这一道清淡好吃又营养的白灼虾就算是做好了,吃起来一点也不油腻,喜欢这样的虾的家常做法的可以试一下呀。

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