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【香辣可口的虾怎么做】简单而美味的虾吃方式

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-04-01 16:24:53   作者:行走的菜谱   浏览次数:
我每天都很忙,所以烹饪变得越来越简单和粗鲁。哈哈哈,今天我将分享一种简单而美味的虾吃方式。关于虾食谱,我以前分享过很多食谱。今天,我将分享一个使用火锅底料的食谱,这非常好吃。准备了香辣可口的虾,还有小菜。该方法非常简单。加工虾要花一些时间

  我每天都很忙,所以烹饪变得越来越简单和粗鲁。哈哈哈,今天我将分享一种简单而美味的虾吃方式。关于虾食谱,我以前分享过很多食谱。今天,我将分享一个使用火锅底料的食谱,这非常好吃。准备了香辣可口的虾,还有小菜。该方法非常简单。加工虾要花一些时间。即使客人来到餐桌上,虾也将看起来完整而美丽。

【香辣可口的虾怎么做】简单而美味的虾吃方式

  由于火锅底,这道菜的烹饪非常简单而且非常可口。适合喜欢辛辣食物的朋友。当然,这个火锅底的贡献不小。我以前分享过自己的火锅底料。一次吃一年,除了sha锅,还可以用来煮饭。我今年没有煮。我买了海底捞的火锅底料。这取决于我自己的口味。您可以使用自己喜欢的基础。 。我在这里不多说,让我们看一下步骤...

  【食材】

  青岛大虾15只,白菜适量、细粉丝一小把、火锅底料70克、香菜一棵、生抽一勺、花雕酒一勺、白糖一点点

  (一勺约10毫升)

  【香辣可口的虾怎么做】

  1、准备好原材料。

  2、做虾的汤汁很不错,所以顺便做点配菜,我用了细粉丝和白菜。

  3、白菜洗净撕成碎片备用。

  4、处理虾,将虾脚虾须剪掉,虾头剪去一点,好清洗虾腔去除虾胃,但同时保证一下虾的整体完整度,让成品看起来好看一些。

  5、从虾背上开一刀。

  开虾背有三个好处:

  一、便于去虾线;

  二、便于更好入味;

  三、虾做好后不是很卷曲。

  6、将虾清理干净,虾线去除,从虾腔里去除虾胃,清洗干净备用。

  7、将火锅底料炒一炒。

  8、加入适量清水烧开,注意水别加多了,刚好可以煮虾即可。

  9、将虾放入,开中小火,加入一勺花雕酒去腥,加入一勺生抽和一点点白糖提鲜。

  煮两三分钟后将虾盛出。

  10、然后将表面的红油舀出来一些,再加适量水煮开,加入粉丝煮熟。

  11、加入白菜烫熟即可。

  12、将粉丝和白菜装入盘子下面,表面摆上虾即可。

  【香辣可口的虾怎么做好吃】

  一、因为虾大火煮容易煮老,所以我是开中小火煮,但要煮熟透,时间根据虾的大小和自家火候情况灵活掌握,开虾背还有一个好处就是易熟;

  二、因为虾比粉丝和蔬菜不易入味,所以开始的汤需要味道浓一些,水不要加多了,虾煮的时间短,便于虾好入味;

  三、虾出锅的时候可以带点汤一起出锅,一是为了浸泡更加入味,另外也便于虾不易凉;

  四、因为粉丝和白菜容易吸辣,不想吃得味道太重,所以将表面的红油舀出来了一些,还加了一点水稀释,这样煮出来的粉丝和白菜既入味,也不至于太重口味;

  五、家里没有火锅底料的,可以用红油豆瓣酱、韩式辣椒酱、花椒和辣椒等炒一个底料。

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