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【捞汁墨鱼仔的家常做法】捞汁墨鱼仔怎么做好吃

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-04-17 23:28:41   作者:行走的菜谱   浏览次数:
墨鱼是最常见的小海鲜之一。 乌贼是白色的,嫩的。 他们看起来有点可爱。 乌贼具有柔嫩而耐嚼的质地,在每个人中都非常受欢迎。 墨鱼幼鱼具有很高的营养价值。 它们富含蛋白质,钙,磷,铁和其他矿物质,对血液和肾脏有益,有滋补肝,养气的作用。 通常可以

  墨鱼是最常见的小海鲜之一。 乌贼是白色的,嫩的。 他们看起来有点可爱。 乌贼具有柔嫩而耐嚼的质地,在每个人中都非常受欢迎。 墨鱼幼鱼具有很高的营养价值。 它们富含蛋白质,钙,磷,铁和其他矿物质,对血液和肾脏有益,有滋补肝,养气的作用。 通常可以多吃墨鱼来补充营养。有许多方法可以制作墨鱼。 可以炖,炸,干锅,火锅等。无论用哪种方法,味道都很好吃。 今天我们将做一条墨鱼。 该方法非常简单,无论是儿童和成人喜欢吃它,还是喜欢吃墨鱼的朋友,都不要错过它。

【捞汁墨鱼仔的家常做法】捞汁墨鱼仔怎么做好吃

  食材准备:墨鱼仔、莴笋、生姜、大葱、大蒜、青线椒、小米椒、料酒、鸡精、味精、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油、盐、食用油

  【捞汁墨鱼仔的家常做法】

  1、准备适量的墨鱼仔,将墨鱼仔头身分离,用刀将墨鱼仔头部片开,然后将眼睛和牙齿挤出,再将墨鱼仔内脏也去除干净,全部处理好后清洗干净,装入盘中备用;生姜切成薄片,大葱切成小段,大蒜去掉外皮后切成蒜末,青线椒切成小圈,小米椒也切成小圈,半根莴笋先削去外皮,清洗干净后切成圆形薄片,装入盘中备用;

  2、起锅,锅中倒入适量清水,开大火煮开后下入切好的莴笋片,大概煮30秒莴笋片煮熟后捞出,沥干水分备用;锅中再次倒入适量清水,开大火煮开后加入一些葱段和姜片,再倒入适量料酒去腥,开大火煮开后关火,下入处理好的墨鱼仔,泡煮50秒后捞出,沥干水分备用;

  3、先调制一碗料汁,碗中加入切好的蒜末、青线椒圈、小米椒圈,然后开始调味,加入适量的盐、鸡精、味精、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油,最后再倒入小半碗纯净水,用勺子搅拌均匀,料汁就调制好了,放置一旁备用;

  4、准备一个盘子,将焯好水的莴笋片整齐地摆放入盘中,围成一个圆圈,然后放入再将焯好水的墨鱼仔摆在莴笋片上,再将提前调制好的料汁均匀地淋在墨鱼仔上,这道非常简单的捞汁墨鱼仔就做好了,吃起来鲜嫩Q弹,香辣入味,特别好吃。

  【捞汁墨鱼仔怎么做好吃】

  墨鱼仔焯水的时候,水开后直接关火,放入墨鱼仔烫一下就可以了,这样做出来的墨鱼仔特别鲜嫩,口感Q弹。

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