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【干锅虾的家常做法】大厨都这样做 比白灼虾还好吃

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-04-29 22:32:44   作者:行走的菜谱   浏览次数:
立夏转眼就要到了。游泳季节就要到了。你期待吗?比起玩,更在乎吃。每次换季,我最在意的就是时令食材。俗话说得好,没有虾,就达不到夏天。虽然还没有正式进入夏季,但基围虾已经成为一种受欢迎的食物,甚至很多减脂的人都在吃。 此时基围虾肉质鲜嫩。重点

  立夏转眼就要到了。游泳季节就要到了。你期待吗?比起玩,更在乎吃。每次换季,我最在意的就是时令食材。俗话说得好,没有虾,就达不到夏天。虽然还没有正式进入夏季,但基围虾已经成为一种受欢迎的食物,甚至很多减脂的人都在吃。

【干锅虾的家常做法】大厨都这样做 比白灼虾还好吃

  此时基围虾肉质鲜嫩。重点是它比其他季节便宜。配料如此之好,做法无法分解。大家都吃腻了水煮虾。一定要跟着米饭的视频,试试这款脆到虾壳都能吃的干锅虾。这是凡凡一直很喜欢的基围虾的做法。步骤并不复杂。每次和家里的朋友聚会,一定要做这道菜。基围虾酥脆可口,配上藕片和洋葱。口感更好,分分钟抢完一盘~

     【干锅虾的家常做法

  虾、土豆、藕

  香菜、干辣椒、豆瓣酱

  生抽、蚝油、白糖、洋葱

  大虾开背去虾线。

  裹一层淀粉炸着更脆,用手抓匀。

  土豆切厚条,莲藕切片。

  也裹个粉,用手抓匀。

  7成热油温,先把土豆条和藕片炸至金黄。

  后把大虾炸至酥脆金黄,够脆才够香。

  锅里留底油,一大勺郫县豆瓣酱,能吃辣的加点干辣椒,翻炒一下。

  下炸好的虾和莲藕土豆,淋入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖,大火翻炒均匀。

  洋葱和香菜最后放,翻炒均匀出锅。

  撒点芝麻,香气扑鼻,超级下饭,隔壁小孩都馋哭了。

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