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【豆豉花甲的家常做法】一道比较简单的家常菜

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-06-04 20:57:51   作者:行走的菜谱   浏览次数:
每年夏秋季节是吃花甲的最佳季节。一般我家一周吃2-3次花甲。我个人也很喜欢吃花甲。花甲除了营养丰富、味道鲜美外,更重要的是比较清淡,适合家人食用。花甲营养丰富,但含脂肪较少,不像其他肉类那么油腻,价格也相对便宜,因此花甲受到很多人的欢迎。 夏

  每年夏秋季节是吃花甲的最佳季节。一般我家一周吃2-3次花甲。我个人也很喜欢吃花甲。花甲除了营养丰富、味道鲜美外,更重要的是比较清淡,适合家人食用。花甲营养丰富,但含脂肪较少,不像其他肉类那么油腻,价格也相对便宜,因此花甲受到很多人的欢迎。

  夏天,因为天气太热,人的胃口会变差。这时,人们要少吃油腻的食物,多吃花甲之类的海鲜。在海鲜中,花甲是最划算的,便宜又好吃。谁不喜欢?

  花甲的方法也有很多。在广东,花甲一般可以用来煲汤,也可以直接炒菜。花甲的味道因材质不同而略有不同。今天就给大家分享豆豉花甲的方法。这是一道比较简单的家常菜。它的香味比较浓,口感也很好。非常适合在炎热的天气食用。喜欢的话可以先收藏一下,有空的时候试试。

  豆豉花甲的家常做法

  配料:花甲、豆豉、葱、姜、胡椒、蒜

  调料:料酒、酱油、蚝油、水淀粉

  “豆豉花甲详细做法”

  1.买几块钱的花甲,放入水池中,加入盐和食用油,让它保存几个小时,把沙子留在花甲里。数小时后,将花甲洗净捞出,放入沸水中,再加入生姜和料酒焯一下。花甲打开后,拿出来稍微洗一下,洗掉沙子备用。

【豆豉花甲的家常做法】一道比较简单的家常菜
花甲焯水去沙

  2.准备一些葱、姜、辣椒、蒜,全部切开备用,葱白和葱分开片叶子,再剁一把豆豉。切碎的豆豉更容易入味。加热锅里的油。先将葱、蒜、辣椒、姜倒入锅中,翻炒出香味。香味出来后,将豆豉放入锅中,翻炒出香味。然后在锅里倒入半碗清水。然后我们来调整一下风味,加一勺生抽和一勺蚝油,不加盐。煮沸后,倒入适量水淀粉,使汤汁变稠。

【豆豉花甲的家常做法】一道比较简单的家常菜
准备葱姜蒜辣椒

  3、锅内汤汁浓稠后,转火为小火,倒入准备好的花甲,稍微翻炒一下,再放入葱叶,继续翻炒均匀。炒制时间不宜过长,否则花肉容易脱落,出锅大概需要几十秒。煎一下就好了要关火出锅,这香香可口的豆豉炒花甲就算做好了,味道好哦,喜欢的可以试试。

【豆豉花甲的家常做法】一道比较简单的家常菜
豆豉花甲做好了

  豆豉花甲就这样做好了,跟大家分享详细的家常菜谱粤菜、家常小吃等,如果有不足之处,请指教!如果你喜欢,不妨关注一下。

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