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日本豆腐虾仁粉丝煲,日本豆腐虾仁粉丝煲怎么做好吃

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-01-29 16:15:24   作者:行走的菜谱   浏览次数:
滑滑嫩嫩的日本豆腐一直都是我的心头好,它虽然吃起来质感很像豆腐,既爽滑又鲜嫩,但却不包含任何的豆类成分。很多人都不知道,日本豆腐的主要原料其实是鸡蛋,所以吃起来才会有鸡蛋的美味清香,又被称之为鸡蛋豆腐。 日本豆腐的做法有很多,比如红烧日本豆

  滑滑嫩嫩的日本豆腐一直都是我的心头好,它虽然吃起来质感很像豆腐,既爽滑又鲜嫩,但却不包含任何的豆类成分。很多人都不知道,日本豆腐的主要原料其实是鸡蛋,所以吃起来才会有鸡蛋的美味清香,又被称之为“鸡蛋豆腐”。

日本豆腐虾仁粉丝煲

  日本豆腐的做法有很多,比如红烧日本豆腐、三鲜日本豆腐等,都很受到大家喜爱。不同的做菜方法,可以令日本豆腐呈现出麻、辣、酸、甜等多种风味。今天要教大家做的菜叫“日本豆腐虾仁粉丝煲”,主要食材是日本豆腐、虾仁和粉丝,日本豆腐滑嫩爽口,虾仁Q弹美味,再加上裹着酱汁的入味粉丝,绝对是口口鲜美,令人回味无穷!感兴趣的朋友,日本豆腐虾仁粉丝煲的具体做法!

  日本豆腐虾仁粉丝煲

  准备好食材:鲜虾200克、日本豆腐2根、干粉丝1把、金针菇150克、葱花适量、大蒜2粒、小米椒3颗、食用油15克、番茄酱20克、老抽5克、生抽10克、食用盐2克、清水200ml。

  第一步:将干粉丝放置在一个盆中,倒入温热的水,把粉丝泡软,再捞出粉丝,沥干水分;将鲜虾去壳去头去虾线变成虾仁、日本豆腐去除外衣后切块,金针菇切段根部清洗干净,把金针菇掰扯开装盘备用;接着将小葱、大蒜和小米椒洗干净后切好备用。

  第二步:准备一个小碗,倒入蚝油、生抽、老抽、盐、番茄酱和清水,用调羹均匀搅拌,调制成口感丰富的酱料汁备用。

  第三步:开中火热炒锅,等待锅面烧干,将适量的食用油倒入锅中,1分钟后,放入鲜虾仁慢慢煎制,直到鲜虾变熟曲卷,再将捞出来放在盘子里备用。

  第四步:倒入蒜末,用锅中剩余的热油把蒜末炒香,接着在锅面铺上粉丝,再码上金针菇、日本豆腐和虾仁,接着倒入调好的酱汁,盖上锅盖开中火焖煮5分钟。

  第五步:5分钟后,关火,打开锅盖,再撒上一点葱花和小米椒,嫩滑爽口的日本豆腐虾仁粉丝煲就做好了!

  日本豆腐虾仁粉丝煲怎么做好吃

  1、泡干粉丝的水不宜太热,否粉丝就泡得太软了,会影响粉丝的口感。

  2、调制酱汁时已经倒入了足够的清水,所以在煮日本豆腐虾仁粉丝煲时,不需要额外加水,加水反而会冲淡酱汁的味道。

  美味又营养的日本豆腐虾仁粉丝煲,用健康的食材搭配口感丰富的酱汁,把食材的好味道恰如其分地呈现出来,不仅微辣鲜香,而且爽口入味,真是一道不错的下饭菜。特别是刚出锅时的日本豆腐,冒出热腾腾的白气,轻轻咬下一口,咬破日本豆腐的外皮,嫩滑的豆腐伴着鸡蛋的清香、混合着好滋味的酱汁,慢慢滑入口中,味蕾能在一瞬间被点燃,因为实在是太好吃了!吃上一口日本豆腐,再吃一个鲜虾仁,嗦起一口粉丝,接着把白米饭拌入日本豆腐虾仁粉丝煲的汤汁,一勺一勺送到嘴里,在寒冷的天气里,这样享受美食的滋味,真的是超级幸福呀!

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