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如何做使花甲香?广式做法加入螃蟹和虾做成一个锅。小孩最爱吃

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-01-14 19:04:35   作者:行走的菜谱   浏览次数:
花甲很多人喜欢吃,特别是在海边的朋友。最常见的方法是炒。除了炒菜,怎么吃呢?现在我想和大家分享广式做法花甲一锅三鲜砂锅。我觉得它比炒菜好吃。它不仅好吃,而且好吃。将来,你可以做一个这样的锅。成分和方法都很简单。 食材准备:花甲2斤,3只花蟹,1

  花甲很多人喜欢吃,特别是在海边的朋友。最常见的方法是炒。除了炒菜,怎么吃呢?现在我想和大家分享广式做法花甲一锅三鲜砂锅。我觉得它比炒菜好吃。它不仅好吃,而且好吃。将来,你可以做一个这样的锅。成分和方法都很简单。

如何做使花甲香?好吃?

  食材准备:花甲2斤,3只花蟹,1大碗鲜虾,姜1块,葱1小把,大蒜头半个,盐,蚝油,生抽,料酒,清水等。

如何做使花甲香?好吃?

  如何做使花甲香?好吃?

  第一步:先准备3只花蟹,也有叫它三眼蟹,大家可以选择自己喜欢吃的蟹来做,先拿个小刷子,把花蟹的表面刷洗干净,刷洗好的花蟹从腹部这里掀开,再把它的壳取下来,然后把它的腮全部清理干净,把它的胃也处理掉,处理干净后用清水清洗一遍,再把它剪成小块放一边备用。

  第二步:接下来准备一碗鲜虾,把虾也处理一下,先把它的虾线挑出来,把虾脑挤出来清洗干净,清洗好后放一边备用。

  第三步:花甲准备两斤,提前用清水泡半天或一天,水中要加点盐,这样容易让花甲吐干净沙,吐干净沙后再用清水冲洗干净,然后放一边沥干水分备用。

  第四步:现在来准备点配料,姜一块、大蒜头半个、新鲜葱1小把,把姜蒜去皮洗净后切粒,葱把葱头和葱苗分开,葱头切粒,葱苗切段备用;另外准备一碗清水,加入少许的盐,一点点蚝油,少许的生抽,把它搅拌均匀备用。

  第五步:准备一个大一点的砂锅,锅中下少许的花生油,倒入准备好的姜葱蒜爆香,爆香后倒入花蟹,把它炒一会,炒至花蟹变色。

  第六步:花蟹炒变色后把它铺平,然后倒入花甲,铺上鲜虾,把它们铺平在锅中,铺平后洒入一点料酒,再把调好的那碗料汁也倒进去,盖上锅盖调大火煮3分钟左右。

  第七步:3分钟时间到了,现在打开锅盖,用筷子给它翻动一下,让它全部粘上酱汁,锅中的汁也剩余不多了,翻拌均匀后,撒上一点葱段,把它再次翻拌均匀就可以了,关火开吃。

  这锅鲜三鲜海鲜,眉毛都掉了。如果你喜欢,你可以试试。三种新鲜海鲜合一。味道真的不一般。好吃又好吃。你吃得越多,就越享受。在家吃饭或招待客人都很好。而且方法简单,成分不复杂。对不常做饭的朋友来说,做个锅很容易。

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