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黄瓜虾仁饺子的做法 春节好吃有简单的家常菜 当然是饺子了

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-01-29 16:13:47   作者:行走的菜谱   浏览次数:
冬季做什么饭最简单又可口?在东北春节当然离不开饺子了,别以为它就是饺子,饺子既能做菜又能做饭,更能煮汤。水饺一次可以做多一点,吃不完就放冰箱冷冻起来,随吃随煮,特方便。饺子从准备馅料到煮熟端上来,半小时就可以吃完。 这一季,菜园中黄瓜最多,

  冬季做什么饭最简单又可口?在东北春节当然离不开饺子了,别以为它就是饺子,饺子既能做菜又能做饭,更能煮汤。水饺一次可以做多一点,吃不完就放冰箱冷冻起来,随吃随煮,特方便。饺子从准备馅料到煮熟端上来,半小时就可以吃完。

黄瓜虾仁饺子

  这一季,菜园中黄瓜最多,家家户户都会在菜园前屋后种上几株,黄瓜的生长繁殖能力很强,一棵秧苗可以结许多个黄瓜。冬日黄瓜也很便宜,五块钱就能买一个大包。今日小编就介绍一种简单便宜的饺子做法,叫做黄瓜虾仁饺子!

  黄瓜虾仁饺子的做法

  一、首先我们先来做饺子馅料,把新鲜的虾去头去尾去虾线,洗干净加上料酒腌十分钟;然后把我们的黄瓜去皮,去籽,去芯,然后洗干净用工具擦成丝,放一小勺盐,腌十分钟。

黄瓜虾仁饺子的做法1

  二、我们再来加点儿鸡蛋,这个季节的鸡蛋也是比较便宜的。10块钱就可以买到一盘很新鲜的鸡蛋。我们取四个鸡蛋,把它打碎放到碗里。加一点儿醋去腥,加几滴水让鸡蛋变得更嫩滑,然后把鸡蛋液打散,锅里放油烧至五成热,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒成鸡蛋碎。

黄瓜虾仁饺子的做法2

  三、把虾仁剁成小丁,把黄瓜丝、虾丁、鸡蛋碎放在一起,搅拌均匀加上盐加上一点儿胡椒粉,再加点香油就更美味啦,不要放太过于辛辣的调味料,免得遮住了黄瓜和虾仁本身的清香。

黄瓜虾仁饺子的做法3

  四、我们来准备饺子皮,如果我们想要简单点,到外面买五元钱的饺子皮,可以包90几个饺。如果想要吃到自己亲手擀的饺子皮的话,那我们就准备和面。

  五、准备500克的面粉,用凉水和面,水和面的比例是1:2,和面的时候加一点点盐,这样可以防止饺子皮粘连。先把面粉和成面絮,然后再捏成一个面团,把面团放到碗里用保鲜膜包好,醒十分钟,然后把面团搓成长条状,再切成一个一个的小面剂,把这些面剂用擀面杖擀成一个中间厚两边薄的饺子皮,把调好的馅料包到饺子皮里备用。

  六、我们把所有的饺子包好后,就烧水准备煮饺子喽。把锅里添水烧开,水里稍微放一勺盐,这样可以防止粘连。然后等水烧开,开始下饺子,饺子下完以后,要等它再次煮开然后加一点儿水,再煮开再加一次水,这样加两次水煮,煮沸三次,等饺子全部浮出水面就可以出锅了。

  最终我们也可以调制一种万能料汁,先把大蒜去皮,把蒜头打碎,放入碗中,然后加入少许蚝油、一勺生抽、两勺醋、一勺盐、少许香油,喜欢吃辣椒的朋友也可以加入少许辣椒油。将所有这些调料混合均匀,就可以调制出我们的万能料汁,吃的时候蘸着料汁吃,超级美味,一次三碗都不够。在冬天,我们会吃更多的黄瓜,这样做的黄瓜虾仁饺子,比韭菜馅鲜,比肉馅饺子香,三碗就够了!假如家里不缺黄瓜,你也试一试。

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