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广式螃蟹焖鸡的做法 不一样在做法让人吃过之后就念念不忘

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-01-24 17:27:45   作者:行走的菜谱   浏览次数:
秋冬季节是吃螃蟹的好时节。这个时候螃蟹最胖。打开一只装满蟹黄的螃蟹。它使人食欲旺盛,唾液分泌旺盛,我家小孩天天喊着要吃螃蟹鸡。螃蟹有很多种,有很多种方法。在广东,做螃蟹的主要方式是蒸蟹、葱姜蟹、避风港炒蟹和蟹粥。每一只螃蟹都有着极其美味的

  秋冬季节是吃螃蟹的好时节。这个时候螃蟹最胖。打开一只装满蟹黄的螃蟹。它使人食欲旺盛,唾液分泌旺盛,我家小孩天天喊着要吃螃蟹鸡。螃蟹有很多种,有很多种方法。在广东,做螃蟹的主要方式是蒸蟹、葱姜蟹、避风港炒蟹和蟹粥。每一只螃蟹都有着极其美味的味道,人们吃了以后永远不会忘记。今天,让我们来分享一下用螃蟹炖鸡的做法。如果你喜欢,你可以试试。也许你会喜欢的。

广式螃蟹焖鸡

  广式螃蟹焖鸡的做法

  材料:螃蟹、鸡肉、生姜、葱

  调料:料酒、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油

  【详细做法】

  1.去菜市场买几只大螃蟹回来,接着把它们刷洗干净,从螃蟹的后面,打开它的盖子,把里面的腮、嘴这些不要的东西去掉,接着把螃蟹切成4小块放入盘中。现在来腌制一下螃蟹,放入生姜、葱段,倒入一点料酒,把它们搅拌均匀腌制10分钟。时间到了之后,接着放上一点生粉,让螃蟹的切口沾上一些生粉。最后准备好半只鸡,把鸡肉处理干净后斩成小块备用。

广式螃蟹焖鸡的做法1

  2.锅里放入一些食用油,把准备好的螃蟹块放进去煎一下,把它的两面都煎成金黄,全程用小火煎,用大火比较容易糊。螃蟹的味道煎出来之后就可以了,把螃蟹盛出来放在一边备用。

广式螃蟹焖鸡的做法2

  3.锅里继续放入一点食用油,把准备好的鸡肉倒进去煎一下,把鸡肉稍微煎出一点油就可以了,接着把生姜跟葱白放进去翻炒,香味出来之后再调一下味,放入一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉,不用放盐了,把它们全都翻炒均匀,最后倒入热水,先开大火烧开,然后转小火焖20分钟。

广式螃蟹焖鸡的做法3

  4.20分钟后,打开锅盖,把准备好的螃蟹倒进去,接着倒入一点料酒或者米酒去腥,把它们翻动一下,继续盖上锅盖开小火焖5分钟。时间到了之后,把葱段倒进去,翻炒均匀就可以出锅了,如果汤汁还比较多的,可以先收一下汤汁。

广式螃蟹焖鸡的做法4

  5.这一道又香又好吃的螃蟹焖鸡就算是做好了,味道很不错哦,又营养又美味,很不错的一道家常菜,喜欢的可以试一下呀。

广式螃蟹焖鸡的做法5

  在我家小孩最喜欢吃这道菜了,螃蟹最常见的做法是蒸螃蟹和用螃蟹炖鸡。蒸蟹,我们不少吃,但是蟹炖鸡,可能吃的人少了,这是一道味道很好的家常菜,它的味道比蒸蟹重一点,而且也很好吃,关键是它也很简单。

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