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【蒜蓉粉丝蒸虾制作过程】它清爽而不热小孩多吃也不怕

栏目分类:海鲜   发布日期:2021-01-29 16:16:27   作者:行走的菜谱   浏览次数:
随着春节的临近,好吃的和不好吃的东西的价格都在上涨。因为孩子们有点感冒,他们停了近一个月,没有买虾吃。现在价格也涨到了每公斤45元。可想而知,如果你现在想好好吃一顿饭,就得煞费苦心。虽然大虾很贵,但总建议买些菜给孩子吃。毕竟,大虾是新鲜的、

  随着春节的临近,好吃的和不好吃的东西的价格都在上涨。因为孩子们有点感冒,他们停了近一个月,没有买虾吃。现在价格也涨到了每公斤45元。可想而知,如果你现在想好好吃一顿饭,就得煞费苦心。虽然大虾很贵,但总建议买些菜给孩子吃。毕竟,大虾是新鲜的、甜的、嫩的,它们都喜欢吃大虾。它们有很高的营养价值。它们含有氨基酸、卵磷脂、各种矿物质、微量元素、维生素、蛋白质等,既能补充所需营养,又能满足儿童的饥饿感。

蒜蓉粉丝蒸虾制作过程

  为了适应孩子的体质,像炖大虾和咸大虾可以避免,但简单地用粉丝、大虾和大蒜,广式菜的蒜蓉做法是最合适的方式,清淡可口,营养可口。蒸可以保证虾的原汁原味,又嫩又营养,而大蒜是提高蒸海鲜新鲜度的最佳方法这是一种简单易行的方法。它清爽而不热。不管孩子们吃多少,他们都不怕。

  「蒜蓉粉丝蒸虾&材料清单」:

  鲜虾500克,龙口粉丝2把,葱花

  腌制用(姜片/葱段/盐少许/料酒1勺/生抽1勺/白胡椒粉)

  蒜蓉酱汁(蒜头1头/蚝油2勺/生抽1勺/清水大半碗)

  「蒜蓉粉丝蒸虾制作过程」:

  步骤1|龙口粉丝浸泡温水30~60分钟,质地软化后,捞起沥干水分。

蒜蓉粉丝蒸虾制作过程1

  步骤2|大虾洗净,开虾背并去掉虾线,把虾枪虾须稍微修剪。

  步骤3|把处理好的大虾放入盆中,添加生抽,料酒,盐,葱段,姜片,白胡椒粉,抓拌均匀,腌制15分钟。

  步骤4|粉丝稍微修剪,平铺在蒸盘上,再把腌制好的大虾,均匀摆放在粉丝上。

  步骤5|熬制蒜香酱油,把蚝油、生抽、清水提前在碗中搅匀成酱汁,剁好的蒜末放入炒锅中,加入淹过蒜末的油量,开小火慢慢油炸,期间不断小炒,让蒜末慢炸至金黄色,倒入调配好的酱汁,熬开,即可关火,倒出放凉。

  步骤6|蒜蓉酱汁放凉后,均匀淋在大虾和粉丝上面,蒸锅水开后,上蒸锅大火清蒸8~10分钟,到点关火,用锅中余热再焖3~5分钟,方可出锅。

  步骤7|蒜蓉粉丝蒸虾出锅后,撒上葱花点缀,锅中烧滚适量热油,进行泼油炸香,让蒜蓉、鲜虾、粉丝、酱油的味道更融为一体,洋溢着混合鲜,蒜蓉粉丝蒸虾太撩人了。

  大虾吸收了蒜茸的鲜味和酱油的咸味。清蒸大虾肉质鲜嫩,蒜味十足,味道鲜美。底部的扇子味道更好。它们能吸收虾、蒜蓉和咸沙司的鲜味。一上桌,全家人就争先恐后地找粉丝吃饭。

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