当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 鸡肉 >

【广东蒜香鸡翅的家常做法】味道鲜美可口 关键是方法非常简单

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-08 00:03:24 作者:行走的菜谱 浏览次数:
鸡翅,相信很多人都喜欢吃一道菜,它的方法多种多样,营养丰富,是有点贵,但一般都挡不住我们这些食物。常见的制作鸡翅的方法有可乐鸡翅、红烧鸡翅、烤鸡翅、盐烤鸡翅等。每种方法都有不同的味道。但是如果你吃得太多,你会偶尔感到厌倦。今天,我想和大家

  鸡翅,相信很多人都喜欢吃一道菜,它的方法多种多样,营养丰富,是有点贵,但一般都挡不住我们这些食物。常见的制作鸡翅的方法有可乐鸡翅红烧鸡翅、烤鸡翅、盐烤鸡翅等。每种方法都有不同的味道。但是如果你吃得太多,你会偶尔感到厌倦。今天,我想和大家分享一种广式的鸡翅制作方法。用这种方法制作的干鸡翅,味道鲜美可口。关键是方法非常简单。非常适合家庭生产。如果你喜欢吃鸡翅,不妨尝尝。

广式蒜香鸡翅的家常做法

  【广式蒜香鸡翅的家常做法】

  材料:鸡翅、生姜、大蒜、洋葱

  调料:盐、料酒、生抽、蚝油、花生油

  【详细做法】

  1.买回来的鸡翅清洗干净后,在鸡翅的两面分别切上2刀,方便入味,然后倒进半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量的花生油搅拌均匀后,腌制10分钟左右。

广式蒜香鸡翅的家常做法1

  2.准备好一个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜,把它们洗干净后,都切成块备用。大蒜切成两半就可以了,不用剁碎。洋葱主要是为了垫底跟增香,但是洋葱因为水分含量高,做菜的时候会出很多的水分,所以只用大半个洋葱就可以了。

广式蒜香鸡翅的家常做法2

  3.取一个不粘锅,起锅热油,把腌制好的鸡翅下锅煎至2面金黄。如果没有不粘锅也可以用普通的铁锅,不过煎鸡翅的时候最好洒一点盐,这样可以防止鸡翅粘锅。

广式蒜香鸡翅的家常做法3

  4.鸡翅煎好之后,把准备好的生姜跟大蒜放进锅里翻炒一下,炒出香味,然后倒进一勺生抽上色跟一勺的蚝油,继续翻炒均匀后就可以关火出锅了。

广式蒜香鸡翅的家常做法4

  5.取一个砂锅,把洋葱铺在锅底下防止粘锅,把煎好的鸡翅倒进砂锅里,可以把刚刚一起煎鸡翅的油也一起倒进去,然后铺平。

广式蒜香鸡翅的家常做法5

  6.鸡翅倒进砂锅里后,盖上盖子小火焖10分钟左右。因为洋葱会出水的,而且刚刚把煎鸡翅的油也倒进去了,所以不用在放一滴水了。10分钟后,沿着锅盖的边缘倒入一点料酒去腥,料酒不用倒大多,直接倒盖子上就可以了,料酒会渗下去的,倒完料酒后在焖1-2分钟左右就可以出锅了。

  这个美味的蒜香鸡翅做好了,大约半个小时就可以做了,这也是一道很简单的广式的家常菜。这道菜非常美味可口。我的家人经常做,孩子们也喜欢。如果你喜欢吃鸡翅,你可以先把它们收集起来,有时间就尝尝。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

相关热词:   粤菜菜谱大全      鸡翅做法   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[南京]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们农村老家都是吧鸡直接放水里泡一宿,然后洗干净挂起来晾干,然后再剁块儿,然后希望焯水,挺好吃的呀,可能我们用的大铁锅吧

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们