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【可乐鸡翅只有这样做才好吃】不需要太多的调味料鲜红而柔嫩

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-09 23:09:27 作者:行走的菜谱 浏览次数:
说到鸡翅的做法,你首先想到的是什么?对于我来说,一定是可乐鸡翅,因为我平时吃起来很甜。这道菜正好满足我的需要。它在我嘴里有点甜,我不会觉得油腻。 用料:10个鸡翅,可乐,小葱,生姜,盐,料酒。 可乐鸡翅的简单做法 将鸡翅买回来后,先用清水浸泡一

  说到鸡翅的做法,你首先想到的是什么?对于我来说,一定是可乐鸡翅,因为我平时吃起来很甜。这道菜正好满足我的需要。它在我嘴里有点甜,我不会觉得油腻。

可乐鸡翅的简单做法

  用料:10个鸡翅,可乐,小葱,生姜,盐,料酒。

  可乐鸡翅的简单做法

  将鸡翅买回来后,先用清水浸泡一段时间,然后清洗干净,用刀在鸡翅背面划上2刀,便于熟透和入味,而且还不影响美观。

可乐鸡翅的简单做法

  锅内倒水,加一小勺料酒,将鸡翅冷水下锅,开火加热,将鸡翅焯水。

  待锅中的水沸以后,用勺子撇掉表面的浮沫,捞出鸡翅,如果鸡翅表面比较脏,可以用温水清洗干净。

  锅内不用放油,把焯好水的鸡翅放入锅内,小火慢煎。

  直到煎到鸡翅表面出油,而且颜色黄黄的,放入葱结和姜片。

  我用了10个鸡翅,所以加了半瓶可乐,再加半勺盐调味,加一勺酱油调色,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢煮。

  待锅中的汤汁不是很多,夹出里面的葱结和姜片,转大火收汁。

  收完汁以后就可以出锅了,撒上切好的葱末和白芝麻做点缀,这道简单易学的可乐鸡翅就做好了。

  可乐鸡翅怎么做好吃

  不喜欢太甜的朋友,可以少加可乐,然后加一点温水,一起煮,这样做出来的可乐鸡翅就没有那么甜了。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

相关热词:   鸡翅做法      可乐鸡翅   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[南京]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们农村老家都是吧鸡直接放水里泡一宿,然后洗干净挂起来晾干,然后再剁块儿,然后希望焯水,挺好吃的呀,可能我们用的大铁锅吧

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

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