【可乐鸡翅只有这样做才好吃】不需要太多的调味料鲜红而柔嫩

　　说到鸡翅的做法，你首先想到的是什么?对于我来说，一定是可乐鸡翅，因为我平时吃起来很甜。这道菜正好满足我的需要。它在我嘴里有点甜，我不会觉得油腻。

　　用料：10个鸡翅，可乐，小葱，生姜，盐，料酒。

　　可乐鸡翅的简单做法

　　将鸡翅买回来后，先用清水浸泡一段时间，然后清洗干净，用刀在鸡翅背面划上2刀，便于熟透和入味，而且还不影响美观。

　　锅内倒水，加一小勺料酒，将鸡翅冷水下锅，开火加热，将鸡翅焯水。

　　待锅中的水沸以后，用勺子撇掉表面的浮沫，捞出鸡翅，如果鸡翅表面比较脏，可以用温水清洗干净。

　　锅内不用放油，把焯好水的鸡翅放入锅内，小火慢煎。

　　直到煎到鸡翅表面出油，而且颜色黄黄的，放入葱结和姜片。

　　我用了10个鸡翅，所以加了半瓶可乐，再加半勺盐调味，加一勺酱油调色，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢煮。

　　待锅中的汤汁不是很多，夹出里面的葱结和姜片，转大火收汁。

　　收完汁以后就可以出锅了，撒上切好的葱末和白芝麻做点缀，这道简单易学的可乐鸡翅就做好了。

　　可乐鸡翅怎么做好吃

　　不喜欢太甜的朋友，可以少加可乐，然后加一点温水，一起煮，这样做出来的可乐鸡翅就没有那么甜了。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问：葱是大葱的葱吗？八块多一斤了，洋葱的葱行吗？

答：可用小葱代替，洋葱不如元葱味好，元葱不如旱葱有味道。

问：我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫？

答：应该是好冲洗，不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问：鸡肉不用过水，过了水就柴了，不是吗？

答：很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问：大厨，为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢，我做的

答：多放点油

问：用什么鸡好？肉鸡？还是三黄鸡？还是。。。

答：什么鸡都可以不要老母鸡应该是，三黄鸡最好

问：炒鸡肉放糖太甜，我不爱吃甜的，爱吃咸的。

答：这里的糖根本就不是加甜味的

问：我爱吃原味的，调料尽量少放

答：用葱姜蒜，另加花椒即可。