【制作可乐鸡翅的方法技巧】不粘锅，味道鲜美，比外卖好吃

　　这样，可口鸡翅、不粘锅，味道鲜美，色泽鲜艳，比外卖好100倍，时间急，感觉不到夏天的炎热，秋天就要来了。在这个雨季，在家里做一个美味多彩的可口鸡翅，以饮料作为小吃，或直接搭配米饭，是最美的享受。由于工作繁忙，我已经很久没做饭了。星期六，我女儿说她想吃我的可乐鸡翅。看着她期待的眼睛，我太尴尬了，不能拒绝。今天，我早早去市场买鸡翅和可乐。刚吃完早饭，我就开始做饭了。

　　制作可乐鸡翅的食材特别简单，七八根鸡翅，一小块生姜，一段大葱，两个八角，外加可乐、料酒、生抽、蚝油、熟芝麻即可。

　　制作可乐鸡翅的方法

　　第一步：首先将鸡翅斜着砍几刀，但不要砍断，这样做的目的是为了让鸡翅饱饱地吸足料汁，做好的可乐鸡翅更加入味。

　　第二步：取锅加小半锅清水，凉水下入鸡翅，淋入1勺料酒后烧开，再煮1-2分钟，捞出沥干水分。加入料酒是为了去腥，焯水能有效去除鸡肉中的脏东西，而且能使鸡肉更加软嫩。

　　第三步：取炒锅烧热后，倒入少许食用油，下入鸡翅煎至两面金黄色。注意，这里是热锅凉油，开中火即可，这是保证鸡翅不粘锅的秘诀。将煎好的鸡翅装船待用。

　　第四步：往煎鸡翅剩下的油中，下入准备好的八角、葱段、姜丝，中小火炒出香味，接着下入鸡翅一起翻炒片刻。

　　第五步：依次倒入1勺生抽、1勺蚝油，再加入小半瓶可乐(具体用量以料汁没过鸡翅为宜)。这时再转最小火，盖上锅盖，炖15-18分钟。

　　第六步：时间到后，揭开锅盖，转大火收干料汁。这一步非常关键，操作要领是要不停地翻动，直至鸡翅表面裹上漂亮的焦糖色，料汁即将变干，即可装盘享用了。

　　制作可乐鸡翅的技巧

　　1。鸡翅的最佳选择是中等大小的鸡翅，尤其是新鲜且容易品尝的鸡翅。

　　2可乐的量取决于你的喜好。如果你喜欢更多的甜味，你可以添加更多。相反，你可以少加水。总之，最好不要鸡翅。

　　3最后一步尤为重要。一定要打开一个大火，不断炒，直到颜色应用和果汁即将干。

　　据说这是吃鸡翅的最好方法。特别适合“孩子”或“情人”这种可乐鸡翅简单，味道鲜美，色泽鲜艳，看上去很开胃。这鸡吃起来又嫩又滑。它不仅保留了可乐的香味，而且给翅膀一个美丽的焦糖色。它很受欢迎。父母可以给孩子，年轻人可以给他们最喜欢的。会很受欢迎的。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问：我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫？

答：应该是好冲洗，不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问：少了点睛之笔，汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答：其实倒入一瓶啤酒，做出的鸡更好吃。

问：煮的时候需要往电饭煲加水吗？

答：不用，鸡肉会下汁

问：大厨，为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢，我做的

答：多放点油

问：我爱吃原味的，调料尽量少放

答：用葱姜蒜，另加花椒即可。

问：有更简单的炖鸡肉方法吗？

答：炖鸡肉：鸡肉洗净切块，放入锅中翻炒一下，沥干水分，锅中炒糖色，放入鸡块翻炒，放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会，加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀，加入热水末过食材，水开改小火，可以放土豆，汤汁浓稠出锅。

问：鸡肉加鸡精是什么操作

答：因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加，但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。