【可乐鸡翅的做法步骤】教你如何做可乐鸡翅 节日期间在家里露一
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主要原料，料酒、葱、姜、酱油、食盐和鸡精为调味料制成的美味佳肴。可乐鸡翅具有味美、色泽鲜艳、鸡翅嫩滑、咸甜的特点。
用料：、可乐 1小瓶(500ML)、鸡翅 8根、酱油 2汤匙、生姜 4片、油 1汤匙、葱花 少许
可乐鸡翅的做法步骤
1、准备材料!(还有两勺老抽)
2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味!
3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下!
4、煎至两面金黄就可以了!
5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁!
6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了!
7、甜甜的很好吃，特别适合宴请小朋友!
小贴士
收汁的时候要小火，并且要注意不停搅拌鸡翅，使得均匀上色!
关于鸡肉菜谱网友们交流答疑
问：葱和耗油什么时候放？
答：葱在出锅前10分钟放，蚝油在出锅时放!
问：鸡肉不焯水吗？
答：本身鸡就不除水，第一步的油煎代替焯水，出来的味鲜，鸡肉腥味轻，料酒就可以去腥
问：几个月鸡可以，自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟
答：自家散养的鸡不适合这个方法，那得用高压锅
问：鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放，一次放入的绝不是厨师
答：非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃
问：面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲
答：面粉的作用是，吸了鸡肉里的血，很干净。
问：看着不错，可是我想问问你的粉条是什么胶做的？泡发后煮20分
答：真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备，热水下锅，煮5分钟，然后关火焖泡，再煮时捞出放入荤菜锅，好吃又劲道
问：炒鸡肉放糖太甜，我不爱吃甜的，爱吃咸的。
答：这里的糖根本就不是加甜味的
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看了鸡肉菜谱做法评论的网友
来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说：
这样的土鸡是最好吃的，只有我妈家才有，最可惜的是到过年过节的时候才有的吃，平时我都不买鸡肉的
来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说：
辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好
来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说：
我现在就想吃又柴又老的鸡肉，现在的肉食鸡稍稍一炖，又嫩又滑，如同豆腐，哪里还有鸡肉味。
来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说：
农村散养的土鸡，爆炒，然后焖三分钟左右，这个鸡肉能咬动吗。
来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说：
只要是肉放一把面粉，加一勺盐浸泡3分钟洗肉，会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜
来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说：
我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了，再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水，那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味
来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说：
广东鸡，一般都是不到六个月的，基本都是速生鸡，内地自己养的鸡，这么做，应该不是很好，可以借鉴。
