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【可乐鸡翅做这个】可乐味,好吃不腻,学试试

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-10 19:31:52 作者:行走的菜谱 浏览次数:
1鸡翅解冻洗净 2在前面切两把刀(如图所示) 3在对面切一把刀(如图所示) 4锅中煮开水,鸡翅烫一下,换色后去掉泡沫 5取出水备用 6锅中加入底油、花椒、大料和香叶,小火搅拌,变色后捞出 7锅里加入葱和姜 8把鸡翅炒黄 9 250克可乐就可以了 10锅中加入可乐、酱

【可乐鸡翅做这个】可乐味,好吃不腻,学试试

  1鸡翅解冻洗净

  2在前面切两把刀(如图所示)

  3在对面切一把刀(如图所示)

  4锅中煮开水,鸡翅烫一下,换色后去掉泡沫

  5取出水备用

  6锅中加入底油、花椒、大料和香叶,小火搅拌,变色后捞出

  7锅里加入葱和姜

  8把鸡翅炒黄

  9 250克可乐就可以了

  10锅中加入可乐、酱油和酱油,并加入适量的水

  11盖上锅盖,用大火烧开,用小火慢炖

  12途中加盐

  13最后,在大火中收集果汁,并留下一些果汁,以便更好地品尝。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

相关热词:   鸡翅做法      可乐鸡翅   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[广州南沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

做鸡肉还要加鸡精调味的,第一次看到。我一直以为,家常菜,首先就是要健康,最少的调料做出最美味的菜肴,才是大师水准!

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

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