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【可乐鸡翅做这个】可乐味,好吃不腻,学试试

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-10 19:31:52 作者:行走的菜谱 浏览次数:
1鸡翅解冻洗净 2在前面切两把刀(如图所示) 3在对面切一把刀(如图所示) 4锅中煮开水,鸡翅烫一下,换色后去掉泡沫 5取出水备用 6锅中加入底油、花椒、大料和香叶,小火搅拌,变色后捞出 7锅里加入葱和姜 8把鸡翅炒黄 9 250克可乐就可以了 10锅中加入可乐、酱

可乐鸡翅做这个

  1鸡翅解冻洗净

  2在前面切两把刀(如图所示)

  3在对面切一把刀(如图所示)

  4锅中煮开水,鸡翅烫一下,换色后去掉泡沫

  5取出水备用

  6锅中加入底油、花椒、大料和香叶,小火搅拌,变色后捞出

  7锅里加入葱和姜

  8把鸡翅炒黄

  9 250克可乐就可以了

  10锅中加入可乐、酱油和酱油,并加入适量的水

  11盖上锅盖,用大火烧开,用小火慢炖

  12途中加盐

  13最后,在大火中收集果汁,并留下一些果汁,以便更好地品尝。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

相关热词:   鸡翅做法      可乐鸡翅   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[南京]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们农村老家都是吧鸡直接放水里泡一宿,然后洗干净挂起来晾干,然后再剁块儿,然后希望焯水,挺好吃的呀,可能我们用的大铁锅吧

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