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【电饭煲鸡腿制作步骤】电饭锅一出锅 鸡腿又嫩又好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-17 18:25:15 作者:行走的菜谱 浏览次数:
如何让鸡腿好吃?做鸡腿的方法很多。有些人喜欢把整只鸡炒一炒,还有一些人喜欢用烤肉或麻辣鸡做鸡腿。不同方法的鸡腿味道是不一样的。我个人认为吃鸡腿最好的方法是整条吃。捡鸡腿咬鸡腿的过程非常愉快。炸鸡腿耗油太多。烤鸡腿需要一个烤箱。辣鸡的制作过程

  如何让鸡腿好吃?做鸡腿的方法很多。有些人喜欢把整只鸡炒一炒,还有一些人喜欢用烤肉或麻辣鸡做鸡腿。不同方法的鸡腿味道是不一样的。我个人认为吃鸡腿最好的方法是整条吃。捡鸡腿咬鸡腿的过程非常愉快。炸鸡腿耗油太多。烤鸡腿需要一个烤箱。辣鸡的制作过程太复杂了。今天,我想和大家分享一下电饭煲菜谱鸡腿的做法。这个电饭锅一出锅,我就觉得饿了。鸡腿又嫩又好吃,尤其是我吃的时候。

【电饭煲鸡腿制作步骤】电饭锅一出锅 鸡腿又嫩又好吃

  鸡腿的肉质不同于其他部位。这种用电饭煲“炖”的方法,可以让鸡肉很好地去掉鸡骨。鸡腿富含蛋白质,肉质细嫩紧实,口感清淡,适合各种制作方法。为了使鸡腿鲜美可口,有必要对其进行腌制。鸡腿很粗。腌制前,切几把刀或用牙签戳一个小孔,这样调味料就能渗入肉中。

  料子比较简单,一家人吃鸡腿,加上葱姜等常用调味料,如酱油、蚝油等,工艺非常简单,一锅即可。当然,普通的锅也可以做,但确实不如电饭煲那么好用。按下烹饪按钮后,只需等待跳跃保暖,非常方便。鸡腿简单可口。如果你看到一个有胃口的朋友,你可以把它收起来,有时间再试试。下面分享电饭煲鸡腿制作步骤。

  【所需材料】

  鸡腿6-7根,适量生姜,适量香葱,生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,白糖。

  【电饭煲鸡腿制作步骤】

  1.买回来的鸡腿需要焯一遍水。鸡腿清洗干净,冷水下锅,往里面加入几片生姜片、适量料酒去腥。大火煮开,撇去表面的浮沫,再煮两分钟就可以捞出了。

  2.焯过水的鸡腿用流动的水冲洗干净,搓掉表皮的杂质。然后沥干水。

  3.往鸡腿里面加两勺生抽、1勺蚝油,少许老抽、两勺黄豆酱、少许白糖提鲜,再加少许葱段跟姜片。抓拌均匀腌制20分钟入味。口味重的就再加点盐。

  4.再切一点生姜片跟葱段,葱段长一点。

  5.电饭煲内胆清洗干净,把生姜片跟葱段铺上底部。

  6.再把腌制好的鸡腿铺在上面。再把调料汁倒进去,如果调料汁的水不能没过底部就另外加入清水,电饭煲里面不能太干。

  7.按下煮饭键就可以了。

  8.时间到,开锅就闻到香味了,特别香。

  9.摆在盘子上,在底部铺点生菜。能就着吃,解腻。

  电饭煲鸡腿怎么没有腥味

  1.鸡腿要焯水再腌制哦,不然吃起来会有一股腥味,内部的血水焯出来也会干净一点。

  2.如果电饭锅不会跳键的话,就炖煮30分钟就可以,时间到手动关电。

  3.注意了电饭煲里面不要加太多的清水,味道会变稀,吃起来不过瘾。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

相关热词:   鸡腿做法      电饭煲菜谱   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

来自[广州南沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

做鸡肉还要加鸡精调味的,第一次看到。我一直以为,家常菜,首先就是要健康,最少的调料做出最美味的菜肴,才是大师水准!

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

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