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【电饭煲鸡腿制作步骤】电饭锅一出锅 鸡腿又嫩又好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-17 18:25:15 作者:行走的菜谱 浏览次数:
如何让鸡腿好吃?做鸡腿的方法很多。有些人喜欢把整只鸡炒一炒,还有一些人喜欢用烤肉或麻辣鸡做鸡腿。不同方法的鸡腿味道是不一样的。我个人认为吃鸡腿最好的方法是整条吃。捡鸡腿咬鸡腿的过程非常愉快。炸鸡腿耗油太多。烤鸡腿需要一个烤箱。辣鸡的制作过程

  如何让鸡腿好吃?做鸡腿的方法很多。有些人喜欢把整只鸡炒一炒,还有一些人喜欢用烤肉或麻辣鸡做鸡腿。不同方法的鸡腿味道是不一样的。我个人认为吃鸡腿最好的方法是整条吃。捡鸡腿咬鸡腿的过程非常愉快。炸鸡腿耗油太多。烤鸡腿需要一个烤箱。辣鸡的制作过程太复杂了。今天,我想和大家分享一下电饭煲菜谱鸡腿的做法。这个电饭锅一出锅,我就觉得饿了。鸡腿又嫩又好吃,尤其是我吃的时候。

电饭煲鸡腿制作步骤

  鸡腿的肉质不同于其他部位。这种用电饭煲“炖”的方法,可以让鸡肉很好地去掉鸡骨。鸡腿富含蛋白质,肉质细嫩紧实,口感清淡,适合各种制作方法。为了使鸡腿鲜美可口,有必要对其进行腌制。鸡腿很粗。腌制前,切几把刀或用牙签戳一个小孔,这样调味料就能渗入肉中。

  料子比较简单,一家人吃鸡腿,加上葱姜等常用调味料,如酱油、蚝油等,工艺非常简单,一锅即可。当然,普通的锅也可以做,但确实不如电饭煲那么好用。按下烹饪按钮后,只需等待跳跃保暖,非常方便。鸡腿简单可口。如果你看到一个有胃口的朋友,你可以把它收起来,有时间再试试。下面分享电饭煲鸡腿制作步骤。

  【所需材料】

  鸡腿6-7根,适量生姜,适量香葱,生抽,蚝油,老抽,黄豆酱,白糖。

  【电饭煲鸡腿制作步骤】

  1.买回来的鸡腿需要焯一遍水。鸡腿清洗干净,冷水下锅,往里面加入几片生姜片、适量料酒去腥。大火煮开,撇去表面的浮沫,再煮两分钟就可以捞出了。

  2.焯过水的鸡腿用流动的水冲洗干净,搓掉表皮的杂质。然后沥干水。

  3.往鸡腿里面加两勺生抽、1勺蚝油,少许老抽、两勺黄豆酱、少许白糖提鲜,再加少许葱段跟姜片。抓拌均匀腌制20分钟入味。口味重的就再加点盐。

  4.再切一点生姜片跟葱段,葱段长一点。

  5.电饭煲内胆清洗干净,把生姜片跟葱段铺上底部。

  6.再把腌制好的鸡腿铺在上面。再把调料汁倒进去,如果调料汁的水不能没过底部就另外加入清水,电饭煲里面不能太干。

  7.按下煮饭键就可以了。

  8.时间到,开锅就闻到香味了,特别香。

  9.摆在盘子上,在底部铺点生菜。能就着吃,解腻。

  电饭煲鸡腿怎么没有腥味

  1.鸡腿要焯水再腌制哦,不然吃起来会有一股腥味,内部的血水焯出来也会干净一点。

  2.如果电饭锅不会跳键的话,就炖煮30分钟就可以,时间到手动关电。

  3.注意了电饭煲里面不要加太多的清水,味道会变稀,吃起来不过瘾。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

相关热词:   鸡腿做法      电饭煲菜谱   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[南京]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们农村老家都是吧鸡直接放水里泡一宿,然后洗干净挂起来晾干,然后再剁块儿,然后希望焯水,挺好吃的呀,可能我们用的大铁锅吧

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

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