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【红烧鸡腿饭怎么做好吃】网上红烧鸡腿饭的方法

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-17 19:35:07 作者:行走的菜谱 浏览次数:
最近,猪肉价格上涨了。每公斤20多元。吃起来太奢侈了。所以它不仅便宜,而且热量低。今天我花8.9元买了两个鸡腿。我跟大家分享一下网上红烧鸡腿饭的方法。这是一种懒惰的方式。我不需要做鸡腿。很简单,很好吃,但是米饭太贵了。 【所需食材】2个鸡腿,生抽

  最近,猪肉价格上涨了。每公斤20多元。吃起来太奢侈了。所以它不仅便宜,而且热量低。今天我花8.9元买了两个鸡腿。我跟大家分享一下网上红烧鸡腿饭的方法。这是一种懒惰的方式。我不需要做鸡腿。很简单,很好吃,但是米饭太贵了。

红烧鸡腿饭怎么做好吃

  【所需食材】2个鸡腿,生抽,老抽,耗油,蜂蜜,姜片,西蓝花,胡萝卜,食用油

  【红烧鸡腿饭怎么做好吃】

  1、鸡腿洗净,用刀在根部划一圈,再用剪刀剪开,把骨头去掉。

  2、再用牙签扎一下更入味,然后再锤一锤,肉质更嫩。

  3、加1勺生抽,1勺耗油,2片老姜,抓均匀腌制20分钟备用。我还放了1勺老抽,所以颜色看起来有点重了,建议大家不放,或者少放,颜色更漂亮。

  4、再来调一碗料汁。大半碗清水,加入1勺生抽,1勺耗油,1勺蜂蜜,老抽一丁点,也可以不放,搅拌均匀备用。

  5、准备胡萝卜切成菱形,西蓝花切成小朵。水烧开后,加1小勺盐增加底味,一小勺油,焯的菜颜色更油亮。放入西蓝花胡萝卜,焯水2分钟,捞出过一下凉水,备用。

  6、起锅热油,放入鸡肉,鸡皮朝下,煎至金黄,然后翻面煎至另一面金黄。倒入料汁,盖盖焖煮5分钟左右,关火出锅,可以多留一点汤汁哦,拌饭吃特别美味。因为腌鸡腿老抽放多了,所以这里看着特别黑,但味道真的非常好,所以建议老抽不要放哦。

  7、切成小块,摆在米饭上,再放上煮熟的西蓝花和胡萝卜,鸡腿饭就完成了。成品还是非常诱人的,色香味俱全。

  这样做的鸡腿饭,鸡肉鲜嫩多汁,营养不流失,用米饭煲汤吃起来特别享受。这也很简单。如果你喜欢它,你可以很快收集起来,当你有时间的时候给你的孩子或家人做。我是小鹅。食物课程每天更新。如果你喜欢,你可以关注它。谢谢收看。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:葱是大葱的葱吗?八块多一斤了,洋葱的葱行吗?

答:可用小葱代替,洋葱不如元葱味好,元葱不如旱葱有味道。

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

相关热词:   鸡腿做法   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

来自[南京]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们农村老家都是吧鸡直接放水里泡一宿,然后洗干净挂起来晾干,然后再剁块儿,然后希望焯水,挺好吃的呀,可能我们用的大铁锅吧

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

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