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【红烧鸡腿饭怎么做好吃】网上红烧鸡腿饭的方法

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-03-17 19:35:07 作者:行走的菜谱 浏览次数:
最近,猪肉价格上涨了。每公斤20多元。吃起来太奢侈了。所以它不仅便宜,而且热量低。今天我花8.9元买了两个鸡腿。我跟大家分享一下网上红烧鸡腿饭的方法。这是一种懒惰的方式。我不需要做鸡腿。很简单,很好吃,但是米饭太贵了。 【所需食材】2个鸡腿,生抽

  最近,猪肉价格上涨了。每公斤20多元。吃起来太奢侈了。所以它不仅便宜,而且热量低。今天我花8.9元买了两个鸡腿。我跟大家分享一下网上红烧鸡腿饭的方法。这是一种懒惰的方式。我不需要做鸡腿。很简单,很好吃,但是米饭太贵了。

【红烧鸡腿饭怎么做好吃】网上红烧鸡腿饭的方法

  【所需食材】2个鸡腿,生抽,老抽,耗油,蜂蜜,姜片,西蓝花,胡萝卜,食用油

  【红烧鸡腿饭怎么做好吃】

  1、鸡腿洗净,用刀在根部划一圈,再用剪刀剪开,把骨头去掉。

  2、再用牙签扎一下更入味,然后再锤一锤,肉质更嫩。

  3、加1勺生抽,1勺耗油,2片老姜,抓均匀腌制20分钟备用。我还放了1勺老抽,所以颜色看起来有点重了,建议大家不放,或者少放,颜色更漂亮。

  4、再来调一碗料汁。大半碗清水,加入1勺生抽,1勺耗油,1勺蜂蜜,老抽一丁点,也可以不放,搅拌均匀备用。

  5、准备胡萝卜切成菱形,西蓝花切成小朵。水烧开后,加1小勺盐增加底味,一小勺油,焯的菜颜色更油亮。放入西蓝花胡萝卜,焯水2分钟,捞出过一下凉水,备用。

  6、起锅热油,放入鸡肉,鸡皮朝下,煎至金黄,然后翻面煎至另一面金黄。倒入料汁,盖盖焖煮5分钟左右,关火出锅,可以多留一点汤汁哦,拌饭吃特别美味。因为腌鸡腿老抽放多了,所以这里看着特别黑,但味道真的非常好,所以建议老抽不要放哦。

  7、切成小块,摆在米饭上,再放上煮熟的西蓝花和胡萝卜,鸡腿饭就完成了。成品还是非常诱人的,色香味俱全。

  这样做的鸡腿饭,鸡肉鲜嫩多汁,营养不流失,用米饭煲汤吃起来特别享受。这也很简单。如果你喜欢它,你可以很快收集起来,当你有时间的时候给你的孩子或家人做。我是小鹅。食物课程每天更新。如果你喜欢,你可以关注它。谢谢收看。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:辣妹子是啥,懵逼!!

答:辣椒酱,湖南辣妹子,还蛮香滴,上色也不错

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:冲洗用冷水还是热水??

答:要想鸡肉嫩,必须要用热水冲洗,一过凉水,就变柴了,煮的时候放开水,这样做出来的才嫩

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:这个做法是对的,不用焯水!但是就是前面炒出油的时候不用太

答:有经验。

问:这鸡大小了也就三十几天出栏的。我是不吃的。

答:这么容易熟的鸡,估计也就三四十天出栏吧,速成鸡啊一般的鸡得用高压锅压二十多分钟才能嚼动 答:这鸡才是土鸡,看身子都知道了,鸡皮粗糙,几十天的鸡身光滑

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[东莞]的用户看了鸡肉菜谱说:

炖半小时,土豆都找不到了

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[茂名]的用户看了鸡肉菜谱说:

我感觉以前任何时候吃的鸡也不都是养三年的鸡。鸡肉好不好吃根本不在于是几年的鸡,而在于是喂不喂饲料。

来自[南宁]的用户看了鸡肉菜谱说:

清炖,这种红烧怎么做都不会腥啊,要清炖的做法

来自[深圳]的用户看了鸡肉菜谱说:

厨神附身的人,才会在食材简单、做法简单、调料简单的情况下做出美味的成品。[赞][赞][赞]

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:

现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。

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