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【糖醋鸡胸肉烹饪方法】鸡胸肉不需要煎炸也很好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-04-02 19:36:30 作者:行走的菜谱 浏览次数:
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。肉质细腻,美味可口,营养丰富。特别是其蛋白质含量很高,很容易被人体吸收。鸡胸肉的常用方法是将其煎炸并食用。如果您一天不吃三餐,则在西式快餐店中最常见。每次吃这些食物,我都必须点鸡肉米花。外部皮肤金黄而脆,内部柔

  鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。肉质细腻,美味可口,营养丰富。特别是其蛋白质含量很高,很容易被人体吸收。鸡胸肉的常用方法是将其煎炸并食用。如果您一天不吃三餐,则在西式快餐店中最常见。每次吃这些食物,我都必须点鸡肉米花。外部皮肤金黄而脆,内部柔软多汁,小孩特别爱吃。当然,我今天不会做西式快餐。我想分享的是我通常每天三顿饭所吃的食物。

【糖醋鸡胸肉烹饪方法】鸡胸肉不需要煎炸也很好吃

  鸡胸肉是自制的,我喜欢将其与其他蔬菜搭配使用,例如炒三块,切成丁的鸡胸肉,加入玉米和青豆一起炒。不要再炸鸡胸肉了。尝试今天分享的食谱。金色迷人的外观在外面酥脆而在内部柔软。味道又酸又甜。这种酸甜的味道非常好吃,我的家人喜欢它。尽管鸡胸肉嫩滑,但如果处理不当,煮熟后容易流失水分,变得干燥。所以鸡胸肉应该特别对待。

  【所需材料】

  一块鸡胸肉,适量料酒,适量盐,适量玉米淀粉,适量熟芝麻。

  糖醋料汁:五勺番茄酱,一勺醋,两勺糖,适量清水,

  【糖醋鸡胸肉烹饪方法】

  1.鸡胸肉清洗干净,用刀切成条状。厚度不要太厚了。

  2.鸡胸肉放进盆里,加入适量的盐,少许料酒,腌制10分钟去腥。

  3.腌制间准备糖醋汁。碗里加入五勺番茄酱、一勺白醋,两勺白糖,两勺左右的清水,搅拌均匀。

  4.鸡胸肉腌制时间到后,往里面加入玉米淀粉,抓拌均匀,炸到鸡胸肉条表面很粘稠即可。

  5.锅里倒大量的油,大火烧至五成热,扎一根筷子下去,筷子四周快速冒出密集的小泡泡,转中小火。

  6.把鸡胸肉条加进去,炸到颜色金黄。捞出来控油。

  7.把火开大,烧到高温,倒入鸡胸肉条,复炸30-40秒左右,炸到表面酥脆。

  8.然后把它捞出来控油,放一边备用。

  9.冷锅倒入糖醋汁,开小火煮到冒泡泡。火候不要太大,不然番茄酱吃着发苦。

  10.把炸好的鸡胸肉条倒进去,翻炒均匀即可。

  11.出锅后撒点熟芝麻即可。

  【糖醋鸡胸肉烹饪方法】

  1.鸡胸肉先用料酒去腥,后面再加点淀粉。淀粉就像保护层一样,一起加进去了,料酒的作用就很难发挥了。所以先加料酒去腥。

  2.调糖醋汁的时候可以把清水换成雪碧等饮料,吃着有淡淡的甜味。

  鸡胸有异味。如果您不善待它,那将是鱼腥味。去除它的方法通常是添加料酒或生姜来掩盖味道。如果您想让鸡胸肉变嫩,则必须添加一些淀粉或食用油,两者都可以将水分锁定在鸡胸肉内部,并使其温柔地食用。我相信每个人都知道这种鸡胸肉的食谱。它是糖醋的,听起来有点像糖醋猪肉。是的,方法是相同的,也就是说,鸡胸肉显然可以负担得起,也更有营养。如果您有兴趣,请收集它,并在有时间的时候去做!详细的生产步骤将在下面分享。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

相关热词:   小孩爱吃   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

来自[广州南沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

做鸡肉还要加鸡精调味的,第一次看到。我一直以为,家常菜,首先就是要健康,最少的调料做出最美味的菜肴,才是大师水准!

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

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