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【糖醋鸡胸肉烹饪方法】鸡胸肉不需要煎炸也很好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-04-02 19:36:30 作者:行走的菜谱 浏览次数:
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。肉质细腻,美味可口,营养丰富。特别是其蛋白质含量很高,很容易被人体吸收。鸡胸肉的常用方法是将其煎炸并食用。如果您一天不吃三餐,则在西式快餐店中最常见。每次吃这些食物,我都必须点鸡肉米花。外部皮肤金黄而脆,内部柔

  鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉。肉质细腻,美味可口,营养丰富。特别是其蛋白质含量很高,很容易被人体吸收。鸡胸肉的常用方法是将其煎炸并食用。如果您一天不吃三餐,则在西式快餐店中最常见。每次吃这些食物,我都必须点鸡肉米花。外部皮肤金黄而脆,内部柔软多汁,小孩特别爱吃。当然,我今天不会做西式快餐。我想分享的是我通常每天三顿饭所吃的食物。

【糖醋鸡胸肉烹饪方法】鸡胸肉不需要煎炸也很好吃

  鸡胸肉是自制的,我喜欢将其与其他蔬菜搭配使用,例如炒三块,切成丁的鸡胸肉,加入玉米和青豆一起炒。不要再炸鸡胸肉了。尝试今天分享的食谱。金色迷人的外观在外面酥脆而在内部柔软。味道又酸又甜。这种酸甜的味道非常好吃,我的家人喜欢它。尽管鸡胸肉嫩滑,但如果处理不当,煮熟后容易流失水分,变得干燥。所以鸡胸肉应该特别对待。

  【所需材料】

  一块鸡胸肉,适量料酒,适量盐,适量玉米淀粉,适量熟芝麻。

  糖醋料汁:五勺番茄酱,一勺醋,两勺糖,适量清水,

  【糖醋鸡胸肉烹饪方法】

  1.鸡胸肉清洗干净,用刀切成条状。厚度不要太厚了。

  2.鸡胸肉放进盆里,加入适量的盐,少许料酒,腌制10分钟去腥。

  3.腌制间准备糖醋汁。碗里加入五勺番茄酱、一勺白醋,两勺白糖,两勺左右的清水,搅拌均匀。

  4.鸡胸肉腌制时间到后,往里面加入玉米淀粉,抓拌均匀,炸到鸡胸肉条表面很粘稠即可。

  5.锅里倒大量的油,大火烧至五成热,扎一根筷子下去,筷子四周快速冒出密集的小泡泡,转中小火。

  6.把鸡胸肉条加进去,炸到颜色金黄。捞出来控油。

  7.把火开大,烧到高温,倒入鸡胸肉条,复炸30-40秒左右,炸到表面酥脆。

  8.然后把它捞出来控油,放一边备用。

  9.冷锅倒入糖醋汁,开小火煮到冒泡泡。火候不要太大,不然番茄酱吃着发苦。

  10.把炸好的鸡胸肉条倒进去,翻炒均匀即可。

  11.出锅后撒点熟芝麻即可。

  【糖醋鸡胸肉烹饪方法】

  1.鸡胸肉先用料酒去腥,后面再加点淀粉。淀粉就像保护层一样,一起加进去了,料酒的作用就很难发挥了。所以先加料酒去腥。

  2.调糖醋汁的时候可以把清水换成雪碧等饮料,吃着有淡淡的甜味。

  鸡胸有异味。如果您不善待它,那将是鱼腥味。去除它的方法通常是添加料酒或生姜来掩盖味道。如果您想让鸡胸肉变嫩,则必须添加一些淀粉或食用油,两者都可以将水分锁定在鸡胸肉内部,并使其温柔地食用。我相信每个人都知道这种鸡胸肉的食谱。它是糖醋的,听起来有点像糖醋猪肉。是的,方法是相同的,也就是说,鸡胸肉显然可以负担得起,也更有营养。如果您有兴趣,请收集它,并在有时间的时候去做!详细的生产步骤将在下面分享。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:辣妹子是啥,懵逼!!

答:辣椒酱,湖南辣妹子,还蛮香滴,上色也不错

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:冲洗用冷水还是热水??

答:要想鸡肉嫩,必须要用热水冲洗,一过凉水,就变柴了,煮的时候放开水,这样做出来的才嫩

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:这个做法是对的,不用焯水!但是就是前面炒出油的时候不用太

答:有经验。

问:这鸡大小了也就三十几天出栏的。我是不吃的。

答:这么容易熟的鸡,估计也就三四十天出栏吧,速成鸡啊一般的鸡得用高压锅压二十多分钟才能嚼动 答:这鸡才是土鸡,看身子都知道了,鸡皮粗糙,几十天的鸡身光滑

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[南宁]的用户看了鸡肉菜谱说:

清炖,这种红烧怎么做都不会腥啊,要清炖的做法

来自[茂名]的用户看了鸡肉菜谱说:

我感觉以前任何时候吃的鸡也不都是养三年的鸡。鸡肉好不好吃根本不在于是几年的鸡,而在于是喂不喂饲料。

来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:

现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[深圳]的用户看了鸡肉菜谱说:

厨神附身的人,才会在食材简单、做法简单、调料简单的情况下做出美味的成品。[赞][赞][赞]

来自[东莞]的用户看了鸡肉菜谱说:

炖半小时,土豆都找不到了

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