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【麻辣鸡丝的家常做法】尝起来柔和而有嚼劲

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-04-23 17:36:33 作者:行走的菜谱 浏览次数:
在过去的两天里,温度一直很高,我的同事和姐妹们都大声疾呼自己食欲不振,不想吃东西每个人都说他们想吃一些美味而令人兴奋的食物,并问饭饭是否有合适的食谱推荐。 一个好问题比巧合更糟。 我刚刚在互联网上看到一种小吃,它符合每个人的要求这种辛辣的鸡

  在过去的两天里,温度一直很高,我的同事和姐妹们都大声疾呼自己食欲不振,不想吃东西每个人都说他们想吃一些美味而令人兴奋的食物,并问饭饭是否有合适的食谱推荐。

  一个好问题比巧合更糟。 我刚刚在互联网上看到一种小吃,它符合每个人的要求这种辛辣的鸡丝非常好吃,又辣又辣。我今天将它留给大家! 成分简单,方法不复杂。 强烈建议朋友在家中尝试! 它也非常适合观看戏剧或与朋友聚会。鸡胸先煮然后炒。尝起来柔和而有嚼劲。 它比您买的辣面条好吗?我最喜欢的朋友们,快点通过播放视频来学习吧〜

  鸡胸肉

  生抽、干辣椒、料酒、蚝油

  姜、八角、花椒、芝麻

  红烧酱油、玉米淀粉、白糖

  鸡胸肉冷水下锅,加入1勺料酒、3片姜、2个八角,小火半小时煮熟。

  冷却后的鸡肉撕成肉条,不用太碎了。

  然后加入生抽、蚝油、红烧酱油、白糖,抓拌均匀。

  最后来一大勺玉米淀粉,像这样薄薄的裹在鸡丝表面就行。

  锅里稍微多点油,放入鸡丝,小火慢慢煎至金黄。

  小伙伴都爱吃辣加点干辣椒丝,花椒、芝麻也不能少,翻拌均匀。

  哇,太香了!鸡丝煎得稍微有点焦焦的最好吃了,既保留了浓厚的肉香还非常有嚼劲,你看起个麻辣鸡丝这名字行不行。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:看到马上学着做了,做出来的确好吃,不腥肉还很筋道,以后鸡

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:现在的鸡很好烧,30~40分钟即可出锅,但鸡肉自身的鲜香味大

答:30到40?太久了吧?20 足够了

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

相关热词:   开胃菜   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[韶关]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的鸡都是吃饲料的,沫沫多,第一步都要过水啊

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[赣州市]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉需要焯水吗?现在市场上的都是饲料催长大的鸡,不焯水确实难吃,而且焯的时候会水面有一层很脏的浮沫,除非自家养的!

来自[无锡]的用户看了鸡肉菜谱说:

会做菜吗?清汤炒鸡肉用老抽

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[武汉]的用户看了鸡肉菜谱说:

北京人把放养的鸡叫溜鸡,公鸡也不阉割的,吃的时候 ,用蒜苗炒非常好吃!

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

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