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【芝士脆皮鸡腿家常做法】鸡腿在外面酥脆,在里面柔软

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-04-23 20:03:38 作者:行走的菜谱 浏览次数:
万物复苏的春天终于来了,当人们看到花朵,植物和树木栩栩如生时,他们会感到非常高兴。每个人都自然会喜欢阳光明媚,温暖的风和灿烂的阳光,相反,连续的雨天则完全不同。在春季,每三天总是下雨两次,到处都湿透了,屋子里的木地板和地毯都受到了影响。 地

  万物复苏的春天终于来了,当人们看到花朵,植物和树木栩栩如生时,他们会感到非常高兴。每个人都自然会喜欢阳光明媚,温暖的风和灿烂的阳光,相反,连续的雨天则完全不同。在春季,每三天总是下雨两次,到处都湿透了,屋子里的木地板和地毯……都受到了影响。

  地板潮湿发霉,细菌和螨虫大量繁殖,如果不小心,家人可能会出现过敏和发炎。因此,在每年的这个时候,我将开始“防潮战”模式,并且每两到三天进行一次大清洁。不,今天是清洁为主的日子,但是在开始用餐之前,您必须先吃饱饭,毕竟,您可以在饱餐后开始其他任务。因此,我特别制作了一个脆皮的外表,里面柔嫩,充满了能量脆脆的鸡腿和奶酪。

  将鸡腿去骨,制成高质量的SPA,然后将其塞满奶酪,面粉和炸粉包裹,然后在煎锅中走动,然后散发出香气。鸡腿在外面酥脆,在里面柔软。咬一口后它会破裂。吃的时候可以蘸番茄酱。太好了。这道菜简单可口。吃完之后,它充满了生命力,喜欢它的朋友很快就学会了它。

  鸡腿,牛奶

  鸡腿、牛奶

  马苏里拉芝士

  面粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐

  泡打粉、小苏打、番茄酱

  鸡腿剔骨,从根部开始,用剪刀沿着骨头把肉剔下来。

  鸡腿里放入1盒牛奶、1勺盐和1勺白胡椒粉,腌40分钟让它滑溜溜。

  再来做一个裹粉:把250g面粉、1勺辣椒粉、1勺白胡椒粉、1小勺盐、2勺泡打粉和1小勺小苏打加一起搅拌均匀,泡打粉和小苏打让表皮更脆。

  面糊也要来一份:125g面粉和250g牛奶加一起搅拌均匀。

  马苏里拉芝士切成条,插入鸡腿里。

  再把鸡腿依次裹上面糊和炸粉,抓出鳞片。

  油温7成热后放入鸡腿,用中小火炸8分钟,最后大火30秒逼出油,金黄酥脆就可以出锅了!

  掰开一个看看,这拉丝效果,这多汁的口感,还不用吐骨头,蘸点番茄酱美滋滋,喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:现在的鸡很好烧,30~40分钟即可出锅,但鸡肉自身的鲜香味大

答:30到40?太久了吧?20 足够了

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:看到马上学着做了,做出来的确好吃,不腥肉还很筋道,以后鸡

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

相关热词:   鸡腿做法   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[赣州市]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉需要焯水吗?现在市场上的都是饲料催长大的鸡,不焯水确实难吃,而且焯的时候会水面有一层很脏的浮沫,除非自家养的!

来自[武汉]的用户看了鸡肉菜谱说:

北京人把放养的鸡叫溜鸡,公鸡也不阉割的,吃的时候 ,用蒜苗炒非常好吃!

来自[韶关]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的鸡都是吃饲料的,沫沫多,第一步都要过水啊

来自[无锡]的用户看了鸡肉菜谱说:

会做菜吗?清汤炒鸡肉用老抽

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

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