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【蛋蒸饭的家常做法】电饭煲煮熟米饭也可以很好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-05-19 20:42:41 作者:行走的菜谱 浏览次数:
大米是我们饮食生活中不可缺少的主食。我们几乎每天都吃米饭。我们平时吃的米饭,大多是用电饭煲煮熟,然后端出来,和其他菜一起吃。既然每天菜都可以不重样吃,那么米饭也可以不重样吃吗? 一个偶然的机会从领导家经过,就在邻居开着门的时候,看到领头的孩子

  大米是我们饮食生活中不可缺少的主食。我们几乎每天都吃米饭。我们平时吃的米饭,大多是用电饭煲煮熟,然后端出来,和其他菜一起吃。既然每天菜都可以不重样吃,那么米饭也可以不重样吃吗?

  一个偶然的机会从领导家经过,就在邻居开着门的时候,看到领头的孩子大口大口地吃着米饭,我还时不时跟妈妈说一声“好吃”,我不禁纳闷,我上前问邻居做了什么好吃的,让孩子吃得如此陶醉,邻居热情地给我介绍,她只在米饭里放了四个鸡蛋,再加点小菜和米饭一起煮,没想到孩子这么爱吃,刚听邻居介绍,我也想尝尝,就迫不及待地回家按照邻居介绍的方法做了一锅。我赶紧自己先尝了一口。没想到这么好吃。米饭软糯可口,配菜丰富营养。难怪隔壁邻居天天给孩子们做。真的很好吃!盛一碗给孩子吃,孩子好吃到摇头!强烈推荐各位宝妈尝试一下,你的宝宝一定会非常喜欢的!相信挑食的孩子一定会很喜欢这道菜!

【蛋蒸饭的家常做法】电饭煲煮熟米饭也可以很好吃

  然后厨师就把这款米饭的新做法分享给大家。记得看完文章赶紧做。

  蛋蒸饭的家常做法

  准备配料:米饭适量,鸡蛋四个,小洋葱一个,黄瓜半个,土豆一个,胡萝卜半个,猪肉适量,葱花

  调料:白米醋、食用油、豆沙、生抽、盐、老抽

  第一步是清洗洋葱并将它们冷藏在冰箱冷藏10分钟,这样以后切洋葱的时候眼睛就不会辣了。

  第二步,准备和清洗大米。米饭清洗干净后,放入电饭锅中,在米饭中加入4个鸡蛋,然后倒入一勺白米醋,用筷子将米饭和鸡蛋搅拌均匀。

  第三步,米饭搅拌均匀后加入适量清水即可。大家可以根据自己的口味和喜好,加入适量的清水。接下来,盖上电饭煲,设置烹饪模式。

  第四步,将土豆洗净,将清洗干净的土豆去皮,切成较厚的块状,切成土豆丁,泡在盛有清水的碗里。把黄瓜切成两半,再切成四份,把黄瓜里的黄瓜籽切出来。黄瓜籽水分较多,口感偏软,不够脆。

  不用了,把剩下的黄瓜切成黄瓜丁,放在一边备用。

  第五步:胡萝卜去皮,切成块,然后切成胡萝卜丁放在一边备用。将冷藏的洋葱取出,切成两半,切片,用刀切成洋葱丁,放在一边备用。猪肉切成片,再切丁,放在一边备用。

  第六步,起锅,开火,放入适量食用油,油温升高后,放入洋葱丁,翻炒出香味,洋葱闻起来新鲜清香,可代替大蒜增香,洋葱炒好后,放入猪肉丁,翻炒至猪肉变色,放入豆沙一勺,酱油一勺,盐一勺。

  第七步:继续翻炒红油飘香,然后加入少量老酱油调色,搅拌均匀,再加入黄瓜丁、土豆丁、胡萝卜丁,开中火,翻炒至锅内食材熟透即可出锅。

  此时,我们的饭已经煮好了。当我们打开盖子时,米饭是金黄的,色泽诱人。空气中飘荡着米饭和鸡蛋的新鲜香味,我们闻到就觉得很开胃。

  我们先把炒好的蔬菜放进碗里吃饭,然后把米饭放进碗里,压紧,然后把米饭倒扣在盘中。一碗米饭的形状就做好了。上面摆满了配菜。我们可以倒点汤。待米饭吸收了汤汁后,我们可以撒上少量葱花点缀一下。色香味俱全的米饭,直接用勺子就能吃到,简单方便。

  这么好吃的米饭就做好了,饭饭两不误,吃一口满满的幸福。喜欢这道美食的朋友赶紧转发或收藏吧。

   小贴士

  1.当清洗米饭,不要擦得太猛。如果用力过猛,大米的结构会被破坏,营养物质容易流失。

  2、白米醋可以软化米饭,去除鸡蛋的腥味。大米在高温下煮熟会冒出蒸汽,白色的米醋会随着蒸汽挥发,所以不用担心米饭的酸味。

  3、用清水浸泡土豆,防止土豆氧化发黑。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:少了点睛之笔,汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

来自[广州南沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

做鸡肉还要加鸡精调味的,第一次看到。我一直以为,家常菜,首先就是要健康,最少的调料做出最美味的菜肴,才是大师水准!

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

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