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【鸡蛋的不一样做法吃法】口感Q弹适合老人和小孩吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-05-21 18:52:36 作者:行走的菜谱 浏览次数:
嗨,您好,欢迎来到我们菜谱网站。 今天,我将分享一种特殊的鸡蛋食用方式。 当涉及到鸡蛋时,每个人都熟悉它们。 它们不仅营养又美味,而且便宜又实惠。 它们可以通过多种方式食用。 它们可以蒸,煮,炸,炖,也可以制成蛋糕和面包,但是今天的饮食方式许多

  嗨,您好,欢迎来到我们菜谱网站。 今天,我将分享一种特殊的鸡蛋食用方式。 当涉及到鸡蛋时,每个人都熟悉它们。 它们不仅营养又美味,而且便宜又实惠。 它们可以通过多种方式食用。 它们可以蒸,煮,炸,炖,也可以制成蛋糕和面包,但是今天的饮食方式许多人不知道,他们相信一顿饭永远不会忘记它。

【鸡蛋的不一样做法吃法】口感Q弹适合老人和小孩吃

  1、这道美食做法做法非常简单,首先准备适量的鸡蛋,我准备了6个鸡蛋,先把鸡蛋清洗干净,鸡蛋表面有大量的细菌,清洗一下,以免细菌掉落到蛋液里产生污染。

  2、把鸡蛋的大头轻轻敲破一个洞。然后把蛋液倒入一个大碗里。

  3、6个鸡蛋准备3g食用碱、少许盐,先加少许温水把盐和食用碱化开,再倒入蛋液里,用筷子充分搅拌均匀,加过食用碱之后,我们可以用肉眼看到蛋液变得有点发红。再用勺子撇掉上面的浮沫。

  4、蛋液处理好之后,再倒回蛋壳里,不要倒太满,大概八分满即可。想要更方便的,可以把蛋液放平底盘里蒸成一大张,这样鸡蛋就可以随意打到碗里,不需要保留蛋壳的完整性,虽然形状不一样,口感是一样的。

  5、把装好蛋液的鸡蛋放在蒸屉上,可以用酒瓶盖、胡萝卜片做一个蛋托,放在鸡蛋下面,这样更容易摆放。大火烧开,烧开之后把锅盖打开一点,不要盖严实,以免鸡蛋溢出来。然后转小火,蒸10分钟。

  6、鸡蛋蒸好之后,稍微冷却一下,再剥掉外壳。这个时候的鸡蛋,像橡皮球一样,往桌上一摔就会快速弹起来,非常的有弹性。

  7、这样做好的鸡蛋叫做实蛋,是东北一种特别受欢迎的烧烤小吃,我家里没有烧烤设备,就会用普通的炒锅或电饼铛代替。先会把鸡蛋切成片,放锅里煎至两面金黄,撒上孜然粉、烧烤料,就可以了。

  这样做出来的鸡蛋,筋道Q弹有嚼劲,吃起来非常香。我家经常这样做,全家都特别喜欢吃。该方法也很简单。 我不知道有没有朋友吃过它? 您觉得它的味道如何? 如果您有兴趣,可以先存储它,然后在有空的时候在家中尝试。 也许一旦吃完就会喜欢它。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:现在的鸡很好烧,30~40分钟即可出锅,但鸡肉自身的鲜香味大

答:30到40?太久了吧?20 足够了

问:海鲜酱,甜面酱没有怎么办

答:用蚝油,豆瓣酱

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

来自[茂名]的用户看了鸡肉菜谱说:

我感觉以前任何时候吃的鸡也不都是养三年的鸡。鸡肉好不好吃根本不在于是几年的鸡,而在于是喂不喂饲料。

来自[成都]的用户看了鸡肉菜谱说:

为你点贊,回头试下,市場上的鸡的确不好吃又贵,但住城市很少机会买到散养的鸡

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

来自[赣州市]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉需要焯水吗?现在市场上的都是饲料催长大的鸡,不焯水确实难吃,而且焯的时候会水面有一层很脏的浮沫,除非自家养的!

来自[广州南沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

做鸡肉还要加鸡精调味的,第一次看到。我一直以为,家常菜,首先就是要健康,最少的调料做出最美味的菜肴,才是大师水准!

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

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