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家庭版盐烤鸡翅 盐焗鸡翅是广东非常有名的美食

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-06-11 22:30:06 作者:行走的菜谱 浏览次数:
炎炎夏日,你最想吃什么?如果是我,那肯定是烧烤。我点了一些烤肉串,然后端上一瓶冰啤酒。一个烤串,一个啤酒,感觉整个人从内到外都很酷。然而,烧烤虽然好吃,却不够健康。每次家里人都会说少吃烧烤。为了健康,烧烤也越来越少吃了。但烧烤不能吃,肉却不

  炎炎夏日,你最想吃什么?如果是我,那肯定是烧烤。我点了一些烤肉串,然后端上一瓶冰啤酒。一个烤串,一个啤酒,感觉整个人从内到外都很酷。然而,烧烤虽然好吃,却不够健康。每次家里人都会说少吃烧烤。为了健康,烧烤也越来越少吃了。但烧烤不能吃,肉却不能少。

  这种家常菜版的咸鸡翅是广东非常有名的美食。简单可口,香气四溢。也是我平时吃得比较多的家常菜。喝吃都很好,小孩子也喜欢吃。吃这个咸鸡翅,总比吃烧烤好。简单又美味。今天就和大家分享这款家庭版的咸鸡翅。喜欢的话不妨先收藏起来,有空的时候试试。

  家庭版盐烤鸡翅

  配料:鸡翅、黄栀子、生姜

  调料:咸鸡粉、花生油、料酒

  “详细做法”

  1.准备几朵黄栀子,这是清热降火的草药。一般药店都会卖。把它弄干净然后压碎。锅内倒入一碗清水,将粉碎的黄栀子放入其中,大火煮5分钟,将其颜色煮出。时间到了,将黄栀子水过滤后放在一旁冷却。

五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜
将粉碎的黄栀子煮五分钟

  2、将买来的鸡翅清洗干净,放入盘中。也可以根据自己的喜好,用鸡爪或鸡腿来制作。将冷却后的黄栀子水倒入鸡翅中,稍稍翻转,让其浸泡10分钟左右,便于鸡翅上色。10分钟后,捞起鸡翅,用漏勺沥干。

五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜
黄栀子水倒入鸡翅中浸泡

  3.鸡翅沥干后,抹去把他们榨干。加一包盐烤鸡粉。盐烤鸡粉的用量可根据鸡翅的数量适当增减。然后加入少许姜丝,少许料酒,最后加入少许花生油。浇花生油更香,加一点油让鸡翅更好看,口感更好。鸡翅搅拌均匀后,腌制30分钟以上即可入味。如果有时间,建议腌制时间长一点,口感更好。

五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜
腌制鸡翅

  4.锅内水烧开,放入腌好的鸡翅,盖上一个盘子防止鸡翅入水,然后盖上锅,大火蒸30分钟左右。时间到了,就可以关火出锅了。如果不想蒸,也可以用电饭煲炖鸡翅,或者用烤箱烤鸡翅。又是这个即使香浓可口的盐烤鸡翅做好了,味道也很好。它们很适合喝酒和吃饭。你愿意的话可以试试。(其实味道更好,也更干,只是烤的时间更长。)

五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜
鸡翅大火蒸30分钟左右

  家庭版的盐焗鸡翅就这么简单,跟大家分享详细的家常菜谱粤菜、家常小吃等,如果有不足之处,请指教!如果你喜欢,不妨关注一下。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:辣妹子是啥,懵逼!!

答:辣椒酱,湖南辣妹子,还蛮香滴,上色也不错

问:这鸡大小了也就三十几天出栏的。我是不吃的。

答:这么容易熟的鸡,估计也就三四十天出栏吧,速成鸡啊一般的鸡得用高压锅压二十多分钟才能嚼动 答:这鸡才是土鸡,看身子都知道了,鸡皮粗糙,几十天的鸡身光滑

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:炒好倒水,应该倒热水,不能添加冷水,否则鸡肉会死纠。

答:是呀,刚才我也看到了,感觉不能放凉水吧

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[苏州]的用户看了鸡肉菜谱说:

又学会一种美食,一看就有食欲,鸡脖子里,一般粘在皮上的小肉疙瘩不能吃得去掉,做得方法很好

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

来自[上海]的用户看了鸡肉菜谱说:

散 养鸡,你这一共才几分钟也熟不了,至少要炖半个小时

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[黑龙江]的用户看了鸡肉菜谱说:

你这个也说好香,估计没人会吃,鸡肉不超水的吗,就那样吃

来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好

来自[揭阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的养殖

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