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五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-06-11 23:47:03 作者:行走的菜谱 浏览次数:
五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜,在广东有很有名的根。奶味很浓。很多广东人喜欢用它炖汤。它就是著名的五指毛桃根,被称为广东人参的一种植物。一般情况下,广东的山里都有大量的野生五指毛桃。以前,每当他们上山时,一般都会把它们挖回

  五指毛桃蒸鸡,清香可口。我家很喜欢的一道家常菜,在广东有很有名的根。奶味很浓。很多广东人喜欢用它炖汤。它就是著名的五指毛桃根,被称为广东人参的一种植物。一般情况下,广东的山里都有大量的野生五指毛桃。以前,每当他们上山时,一般都会把它们挖回家晒干。当他们需要用的时候,他们会拿出来清洗。他们会和猪肉鸡肉一起炖。做出来的汤奶香浓郁,十分鲜美。现在很多超市都在网上卖五指毛桃,不用自己上山挖,方便多了。

  五指毛桃炖一般用得最多,但它也有很多其他方法,比如炖鱼、蒸鸡、烤鸡等,方法不同,但味道都一样浓烈。就在前段时间,家里用五指毛桃做了一道非常好的家常菜。今天就给大家分享一下它的方法。这道家常菜叫五指毛桃蒸鸡。方法非常简单。喜欢的话可以先收藏一下,有空的时候试试。

  “五指毛桃蒸鸡”

  配料:五指毛桃、鸡肉、生姜

  调料:食盐、花生油、生粉、酱油

  “详细做法”

  1.准备半只鸡肉,将鸡肉切成小块放入盘中,然后腌好,加入盐一勺、花生油少许、生姜少许、生抽一勺,搅拌均匀后腌半个小时,即可入味。

粉蒸咖喱鸡腿肉 —— 简单易煮,嫩滑细腻

  2.准备一个1.5指的桃,浸泡半小时,然后洗净掰开,方便它的味道出来。鸡肉腌制好后,放五菲将桃放入其中,加入适量生粉,搅拌均匀备用。

粉蒸咖喱鸡腿肉 —— 简单易煮,嫩滑细腻

  3.将鸡肉尽量摊薄,这样更容易烹饪。锅内水烧开,放入准备好的鸡肉,盖上锅盖,大火蒸30分钟,蒸出五指毛桃的味道。

粉蒸咖喱鸡腿肉 —— 简单易煮,嫩滑细腻

  4、到时候可以关火出锅。打开盖子,一股香味就出来了。味道很香。喜欢吃葱花的,可以加少许葱花一起吃。简单又美味。就算这道美味的五指毛桃蒸鸡做好了,喜欢的你也可以试试。

粉蒸咖喱鸡腿肉 —— 简单易煮,嫩滑细腻

  五指毛桃蒸鸡做好了,跟大家分享详细的家常菜谱粤菜、家常小吃等,如果有不足之处,请指教! 

 

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:现在的鸡很好烧,30~40分钟即可出锅,但鸡肉自身的鲜香味大

答:30到40?太久了吧?20 足够了

问:请问是白胡椒粉还是黑的

答 :都可以

问:这鸡大小了也就三十几天出栏的。我是不吃的。

答:这么容易熟的鸡,估计也就三四十天出栏吧,速成鸡啊一般的鸡得用高压锅压二十多分钟才能嚼动 答:这鸡才是土鸡,看身子都知道了,鸡皮粗糙,几十天的鸡身光滑

问:炒好倒水,应该倒热水,不能添加冷水,否则鸡肉会死纠。

答:是呀,刚才我也看到了,感觉不能放凉水吧

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[深圳]的用户看了鸡肉菜谱说:

厨神附身的人,才会在食材简单、做法简单、调料简单的情况下做出美味的成品。[赞][赞][赞]

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[昆明]的用户看了鸡肉菜谱说:

大多辅料了,鸡肉的鲜味应该吃不出来,你这个应该是饲养场养的鸡,不是家养土鸡吧。所以这样煮就好吃。

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[南昌]的用户看了鸡肉菜谱说:

学习了,今晚鸡胸肉炒莴笋山药就很难吃,只放了生抽,寡淡腥

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