当前位置:家常菜 > 家常菜做法 > 鸡肉 >

广东【盐焗小鸡腿】的做法,用这种方法制作的小鸡腿味道鲜美

栏目分类:鸡肉 发布日期:2022-04-14 10:00:05 作者:行走的菜谱 浏览次数:
鸡腿是一种很好的食材。它不仅肉嫩滑,而且比鸡翅便宜。它真的是一种非常划算的食材。我家每周也会买几次鸡腿,回家腌制和烘烤。这也是一种非常美味的食物。 在广东,有一种非常有名的鸡肉做法,那就是盐焗,如盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿等。用这种方法制作

  鸡腿是一种很好的食材。它不仅肉嫩滑,而且比鸡翅便宜。它真的是一种非常划算的食材。我家每周也会买几次鸡腿,回家腌制和烘烤。这也是一种非常美味的食物。

  在广东,有一种非常有名的鸡肉做法,那就是盐焗,如盐焗鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿等。用这种方法制作的鸡肉味道鲜美。它们可以作为零食吃和喝。关键是孩子们喜欢这样做的鸡腿。

  今天,我将教你在广东做一条美味的盐焗小鸡腿。方法简单易学。如果你喜欢,你可以先收集。如果你有空,你可以试试。

广式【盐焗鸡煲】的家常做法,广东盐焗鸡煲怎么做

  【盐焗小鸡腿】

  材料:小鸡腿(或大鸡腿)、洋葱、生姜

  调料:料酒、盐焗鸡粉、胡椒粉、花生油

  【详细做法】

  1.准备一点小鸡腿清洗干净,也可以用大鸡腿。锅里放水,把鸡腿冷水下锅,放入一点生姜跟少许的料酒,把鸡腿焯一下水。烧开之后,把鸡腿捞出来清洗一下。这一步主要是为了去除鸡腿中的血水跟杂质。

广式【盐焗鸡煲】的家常做法,广东盐焗鸡煲怎么做

  2.准备半个洋葱跟一大块生姜,把它们全都切成块,接着把洋葱跟生姜放入鸡腿里面,然后倒入适量的盐焗鸡粉、少许的胡椒粉、一勺的花生油,把鸡腿搅拌均匀腌制一个小时入味,如果想更入味,可以放冰箱腌制一个晚上。(盐焗鸡粉要买那种配料表中有栀子黄的,这样做出来的鸡腿才会金黄)

广式【盐焗鸡煲】的家常做法,广东盐焗鸡煲怎么做

  3.把搅拌均匀的鸡腿放在一边腌制。准备一只电饭煲,刷上一层油,接着把腌制鸡腿的洋葱铺在锅底,然后把腌制好的小鸡腿放进电饭煲里面,最后把腌制的酱汁倒进去就可以了。盖上锅盖,按下烹饪按钮,直到电饭煲跳闸。即使这条美味的盐焗小鸡腿准备好了,味道也很好。试试你喜欢的。

  广式【盐焗鸡煲】的家常做法,广东盐焗鸡煲怎么做

我想和大家分享一下详细的家常菜单、广东美食、家常小吃等。如果您有任何缺点,请给我更多的建议!如果你喜欢,你不妨注意一下。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:炒好倒水,应该倒热水,不能添加冷水,否则鸡肉会死纠。

答:是呀,刚才我也看到了,感觉不能放凉水吧

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

问:我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫?

答:应该是好冲洗,不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问:大厨,为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢,我做的

答:多放点油

问:没有三黄鸡,土鸡怎么样,是不是要上高压锅

答:土鸡可以的,高压锅更好

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

相关热词:   粤菜菜谱大全      简单家常菜   

看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[广州白云]的用户看了鸡肉菜谱说:

我是为了泡掉冻鸡肉的防腐剂,每次都泡很久,期间不断换水,又因为特别喜欢花椒的香味,每次做肉类都喜欢放一些,没想到还蒙对了,这么做确实没腥味了

来自[南宁]的用户看了鸡肉菜谱说:

清炖,这种红烧怎么做都不会腥啊,要清炖的做法

来自[江门]的用户看了鸡肉菜谱说:

现宰的鸡尤其自己家养的,剁成块后不要泡水更不要焯水!冰冻过的解冻了肯定要泡去血水。

来自[韶关]的用户看了鸡肉菜谱说:

现在的鸡都是吃饲料的,沫沫多,第一步都要过水啊

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[赣州市]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉需要焯水吗?现在市场上的都是饲料催长大的鸡,不焯水确实难吃,而且焯的时候会水面有一层很脏的浮沫,除非自家养的!

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

Copyright © 2019-2020 www.jyyrtd.com 鸡鸭鱼肉甜点网 版权所有   粤ICP备20032381号   关于我们 | 广告合作 | 版权声明 | 联系方式 | 原创投稿 | 网站地图 | Sitemap |
家常菜做法 小吃做法 家常小炒 甜品做法 家常靓汤 关于我们