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广式【青椒炖鸡腿肉】做法,鸡腿肉怎么做好吃

栏目分类:鸡肉 发布日期:2022-04-23 14:55:43 作者:行走的菜谱 浏览次数:
鸡腿是一种很好的成分。它不仅营养丰富,价格便宜,而且有很多肉。当你咬下它时,里全是肉,吃起来很满意。在我的家乡,我们这里的冷冻鸡腿一般只有12元一公斤,这是一个相对便宜的价格。 大多数人吃鸡腿是炖鸡腿,烧鸡腿吃得更多,今天是另一种吃的方式。今

  鸡腿是一种很好的成分。它不仅营养丰富,价格便宜,而且有很多肉。当你咬下它时,里全是肉,吃起来很满意。在我的家乡,我们这里的冷冻鸡腿一般只有12元一公斤,这是一个相对便宜的价格。

  大多数人吃鸡腿是炖鸡腿,烧鸡腿吃得更多,今天是另一种吃的方式。今天,我将与大家分享一个美味可口的炖鸡腿,在我家里,这也是一道更常见的家常菜。它的实践和材料相对简单,而且吃,孩子们也喜欢吃。如果你喜欢它,你可以先收集它,你可以自由地尝试它。

  【青椒炖鸡腿肉】

  材料:鸡腿、青椒、红椒、洋葱、生姜。

  调料:盐、胡椒、料酒、酱油、蚝油、胡椒盐。

  【详细做法】

  1.去超市买四条鸡腿。回家解冻清洗后,取出鸡腿骨,然后取出鸡腿皮,然后将鸡腿切成小块放入盘中。最后腌制,加入半勺盐、少许胡椒粉、少许料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

  2.准备一个青椒,一个红辣椒,半个洋葱,一小块生姜,切成小块备用。锅里加热,放一点食用油滑锅,烧到冒烟,关火等1-2分钟。时间到了,开小火,把腌鸡腿倒进去煎,炸鸡腿。煮熟后,调整味道,加入一勺酱油和一勺蚝油,将鸡腿炒均匀备用。

  3.锅里再加一点食用油,倒入青椒、洋葱和姜,用小火炒一下,炒出香味,炒一分钟左右。时间到了,倒入刚炒好的鸡腿,继续炒1-2分钟,炒青椒。

  4.炒好就可以出锅了。出锅前撒一点胡椒盐。胡椒盐不需要太多,然后继续翻炒均匀,关火出锅。把鸡腿放进砂锅里,可以更好的保温,方便加热。加一点胡椒盐味道会更好,不喜欢就不能放。这道又香又好吃的家常菜做好了。如果你喜欢,试试。

  专门和大家分享详细的家常菜谱广东菜、家常小吃等。如有不足,请多给我一些建议!如果你喜欢,不妨关注一下。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:海鲜酱,甜面酱没有怎么办

答:用蚝油,豆瓣酱

问:鸡肉激素怎么办

答:鸡肉是没防腐剂的,但可能会有激素,这个很难泡掉。

问:这个做法是对的,不用焯水!但是就是前面炒出油的时候不用太

答:有经验。

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:鸡肉不用过水,过了水就柴了,不是吗?

答:很对、浮沫打干净点就可以了不需要过水

问:看到马上学着做了,做出来的确好吃,不腥肉还很筋道,以后鸡

答:其实倒入一瓶啤酒,做出的鸡更好吃。

问:鸡肉加鸡精是什么操作

答:因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加,但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[广州]的用户看了鸡肉菜谱说:

电饭煲不放水吗?先斩件,然后放电饭锅煮可以吗,市场上哪有那么靓的鸡肉卖

来自[南宁]的用户看了鸡肉菜谱说:

清炖,这种红烧怎么做都不会腥啊,要清炖的做法

来自[贵州]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样只能清洗表面,内部的残血还留在肉内,只有焯水,通过热水煮烫使肌肉收缩把肉中血水挤出。

来自[厦门]的用户看了鸡肉菜谱说:

用什么面粉呢?高筋面粉还是低筋面粉或者富强粉?不说清楚,唉!选择困难症

来自[大兴安岭]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡肉不焯水,但要过油那样出来的肌肉有嚼劲,而且不柴,我在家做不焯水不敢吃

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

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