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东北栗子烧鸡块的做法_栗子烧鸡块注意【图片做法】

栏目分类:鸡肉发布日期:2020-12-16 01:20:37作者:行走的菜谱浏览次数:
今天和大家分享一道东北菜,栗子烧鸡块这是一道常见的家常菜在东北、四川江西等地方常见菜式之一,而且正直秋天季节,吃栗子的季节,为了营养更加丰富这道菜我还加入了青红椒,荤素搭配营养丰富,喜欢的朋友可以做一做,下面一起来看看具体的做法步骤! 东北

  今天和大家分享一道东北菜,栗子烧鸡块这是一道常见的家常菜在东北、四川江西等地方常见菜式之一,而且正直秋天季节,吃栗子的季节,为了营养更加丰富这道菜我还加入了青红椒,荤素搭配营养丰富,喜欢的朋友可以做一做,下面一起来看看具体的做法步骤!

东北栗子烧鸡块做法

  东北栗子烧鸡块的做法

  食材:鸡腿三个、栗子200克、青红柿子椒各一个、干木耳小半把、黄豆辣椒酱两勺、生抽两勺、蚝油两勺

  【1】准备好原材料。小碗耳用凉水泡发。

东北栗子烧鸡块做法1

  【2】将栗子切口,我用厨房剪刀剪开了一条口。冷水入锅煮,开后5分钟关火,然后盖盖子焖几分钟。

东北栗子烧鸡块做法2

  【3】趁热剥栗子。鸡腿斩块后冲洗一下。

东北栗子烧鸡块做法3

  【4】青红柿子椒切成小块。珐琅锅烧热,下入鸡块翻炒,我为了减少油分摄入就没放油,鸡腿清洗后带着一些水分炒,并不粘锅,加入黄豆辣椒酱、生抽、蚝油,多煸炒一会,将鸡肉炒出油分,炒出香味。

东北栗子烧鸡块做法4

  【5】加入泡发好的木耳、栗子,一起翻炒均匀。加入适量水,煮开后改为小火焖煮半小时左右。

东北栗子烧鸡块做法5

  【6】加入青红柿子椒,一边翻一边煮一两分钟即可。

东北栗子烧鸡块做法6

  以上就是栗子烧鸡块的做法,跟着步骤来,简单又快捷,秋天是吃栗子的季节,如果做糖炒栗子,栗子烧鸡块是一个特别好吃的做法,每年秋天总要做好多回的菜肴。秋季进补,很推荐这道菜,养生又美味。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

问:现在的鸡很好烧,30~40分钟即可出锅,但鸡肉自身的鲜香味大

答:30到40?太久了吧?20 足够了

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:这鸡大小了也就三十几天出栏的。我是不吃的。

答:这么容易熟的鸡,估计也就三四十天出栏吧,速成鸡啊一般的鸡得用高压锅压二十多分钟才能嚼动 答:这鸡才是土鸡,看身子都知道了,鸡皮粗糙,几十天的鸡身光滑

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[黑龙江]的用户看了鸡肉菜谱说:

你这个也说好香,估计没人会吃,鸡肉不超水的吗,就那样吃

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[上海]的用户看了鸡肉菜谱说:

散 养鸡,你这一共才几分钟也熟不了,至少要炖半个小时

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