家常菜萝卜鸡翅煲做法 鸡翅炖萝卜做法

　　冬天是萝卜成熟的季节，在这个季节，农村里家家户户都种了很多萝卜，所以也是吃萝卜最常的时候，换着各种各样的吃法，有时一日三餐都会有它，好吃而且多吃也不会腻。萝卜品种也是有好几种：白萝卜、胡萝卜、红萝卜、青萝卜等，对于萝卜的吃法，我们这里有清炒、焖肉、炖汤、还有蒸着吃或做成小点心，做法真是太多了，一日三餐吃也会都不同味道的哦，今天我用红萝卜来做一道简单家常菜萝卜鸡翅煲，配上鸡翅一起做，营养又好吃。

　　家常菜萝卜鸡翅煲做法步骤

　　食材准备：红萝卜3个，大鸡翅2只，姜1块，盐，料酒，生抽，老抽，花生油，胡椒粉，葱花等。

　　详细做法步骤如下：

　　第一步：先准备两只大鸡翅，也可以准备半只鸡，鸡一定要农家里散养的肉质才好，吃着口感也不一样的，味道更是没得说，把鸡翅上的细毛拔干净，清洗好后再把它砍成小块。

　　第二步：砍好的鸡块放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后切丝，切好后一起放到鸡块中，再加入适量的盐，少许的料酒，一点点生抽，少许的老抽调色，最后加点花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制1个小时。

　　第三步：准备三个大红萝卜，不用去皮，把头尾老的切掉一点，然后清洗干净后切滚刀块，不要切太小，萝卜容易软烂，否则容易焖烂影响口感。

　　第四步：准备一个不会粘的平底锅，干锅中下少许的花生油，把油烧热后，再把腌制好的鸡块倒进去，继续大火把鸡块炒香。

　　第五步：鸡块炒香炒至出油后，把准备好的萝卜块倒进去，继续大火翻炒片刻。

　　第六步：炒至萝卜皮稍微变色后，倒入适量的开水，水量没过食材一半就差不多了，想要吃更软烂点的，可以多加一点点水，盖上锅盖，调中火焖25分钟。

　　第七步：好了，时间差不多了，萝卜和鸡肉焖至自己喜欢的软烂程度就可以了，如果锅中汁还有比较多，可以调大火边翻动边收汁，也可以加入适量的胡椒粉一起翻动，但汁不要收干了哦，要留少许汁吃着更开胃，而且这汁用来拌饭吃也特别香哦，我家孩子非常喜欢这样拌饭吃的。

　　第八步：把汁收浓稠就可以关火出锅了，装盘后撒上点葱花就可以开吃了，不喜欢葱花的，也可以不加，这一道红萝卜焖鸡就做好了，喜欢的朋友可以试一下，鸡块入味好吃，萝卜吸足了汤汁特别鲜美，光是用汁拌饭，我都可以吃掉4碗饭，实在是太香了。

　　一道简单的萝卜鸡翅煲就做好了，是不是很简单呢?天一冷，大家对美食的需求更大，不仅能填饱肚子，还可以暖身，所以在冬天，我更爱做美食给家人吃，一日三餐变着花样做，看着家人把饭菜吃光盘，心里面的成就感倍增。不过冷天下厨做饭菜，还是需要点勇气的，所以我们要挑一些简单点的菜式，比如今天我要跟大家分享的一个萝卜鸡翅煲就非常简单，不煎不炸，口感嫩滑而且入味好吃，非常下饭，大人小孩都爱吃的简单家常。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问：请问是白胡椒粉还是黑的

答 :都可以

问：煮的时候需要往电饭煲加水吗？

答：不用，鸡肉会下汁

问：用什么鸡好？肉鸡？还是三黄鸡？还是。。。

答：什么鸡都可以不要老母鸡应该是，三黄鸡最好

问：炒鸡肉放糖太甜，我不爱吃甜的，爱吃咸的。

答：这里的糖根本就不是加甜味的

问：鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放，一次放入的绝不是厨师

答：非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

问：大厨师你好！因文化有限，请指教。将鸡肉取出待凉后剁成小块

答：可以要可以不要

问：有更简单的炖鸡肉方法吗？

答：炖鸡肉：鸡肉洗净切块，放入锅中翻炒一下，沥干水分，锅中炒糖色，放入鸡块翻炒，放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会，加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀，加入热水末过食材，水开改小火，可以放土豆，汤汁浓稠出锅。