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家常菜萝卜鸡翅煲做法 鸡翅炖萝卜做法

栏目分类:鸡肉发布日期:2021-01-26 16:45:11作者:行走的菜谱浏览次数:
冬天是萝卜成熟的季节,在这个季节,农村里家家户户都种了很多萝卜,所以也是吃萝卜最常的时候,换着各种各样的吃法,有时一日三餐都会有它,好吃而且多吃也不会腻。萝卜品种也是有好几种:白萝卜、胡萝卜、红萝卜、青萝卜等,对于萝卜的吃法,我们这里有清

  冬天是萝卜成熟的季节,在这个季节,农村里家家户户都种了很多萝卜,所以也是吃萝卜最常的时候,换着各种各样的吃法,有时一日三餐都会有它,好吃而且多吃也不会腻。萝卜品种也是有好几种:白萝卜、胡萝卜、红萝卜、青萝卜等,对于萝卜的吃法,我们这里有清炒、焖肉、炖汤、还有蒸着吃或做成小点心,做法真是太多了,一日三餐吃也会都不同味道的哦,今天我用红萝卜来做一道简单家常菜萝卜鸡翅煲,配上鸡翅一起做,营养又好吃。

萝卜鸡翅煲

  家常菜萝卜鸡翅煲做法步骤

  食材准备:红萝卜3个,大鸡翅2只,姜1块,盐,料酒,生抽,老抽,花生油,胡椒粉,葱花等。

萝卜鸡翅煲食材准备

  详细做法步骤如下:

  第一步:先准备两只大鸡翅,也可以准备半只鸡,鸡一定要农家里散养的肉质才好,吃着口感也不一样的,味道更是没得说,把鸡翅上的细毛拔干净,清洗好后再把它砍成小块。

  第二步:砍好的鸡块放到大碗中,准备一块姜去皮洗净后切丝,切好后一起放到鸡块中,再加入适量的盐,少许的料酒,一点点生抽,少许的老抽调色,最后加点花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制1个小时。

  第三步:准备三个大红萝卜,不用去皮,把头尾老的切掉一点,然后清洗干净后切滚刀块,不要切太小,萝卜容易软烂,否则容易焖烂影响口感。

  第四步:准备一个不会粘的平底锅,干锅中下少许的花生油,把油烧热后,再把腌制好的鸡块倒进去,继续大火把鸡块炒香。

  第五步:鸡块炒香炒至出油后,把准备好的萝卜块倒进去,继续大火翻炒片刻。

  第六步:炒至萝卜皮稍微变色后,倒入适量的开水,水量没过食材一半就差不多了,想要吃更软烂点的,可以多加一点点水,盖上锅盖,调中火焖25分钟。

  第七步:好了,时间差不多了,萝卜和鸡肉焖至自己喜欢的软烂程度就可以了,如果锅中汁还有比较多,可以调大火边翻动边收汁,也可以加入适量的胡椒粉一起翻动,但汁不要收干了哦,要留少许汁吃着更开胃,而且这汁用来拌饭吃也特别香哦,我家孩子非常喜欢这样拌饭吃的。

  第八步:把汁收浓稠就可以关火出锅了,装盘后撒上点葱花就可以开吃了,不喜欢葱花的,也可以不加,这一道红萝卜焖鸡就做好了,喜欢的朋友可以试一下,鸡块入味好吃,萝卜吸足了汤汁特别鲜美,光是用汁拌饭,我都可以吃掉4碗饭,实在是太香了。

  一道简单的萝卜鸡翅煲就做好了,是不是很简单呢?天一冷,大家对美食的需求更大,不仅能填饱肚子,还可以暖身,所以在冬天,我更爱做美食给家人吃,一日三餐变着花样做,看着家人把饭菜吃光盘,心里面的成就感倍增。不过冷天下厨做饭菜,还是需要点勇气的,所以我们要挑一些简单点的菜式,比如今天我要跟大家分享的一个萝卜鸡翅煲就非常简单,不煎不炸,口感嫩滑而且入味好吃,非常下饭,大人小孩都爱吃的简单家常。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:请问是白胡椒粉还是黑的

答 :都可以

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

问:大厨师你好!因文化有限,请指教。将鸡肉取出待凉后剁成小块

答:可以要可以不要

问:有更简单的炖鸡肉方法吗?

答:炖鸡肉:鸡肉洗净切块,放入锅中翻炒一下,沥干水分,锅中炒糖色,放入鸡块翻炒,放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会,加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀,加入热水末过食材,水开改小火,可以放土豆,汤汁浓稠出锅。

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

来自[宁波]的用户看了鸡肉菜谱说:

你切鸡肉的方法不太对!鸡头鸡尾(鸡尾上方小瘤子切掉)可吃。鸡脖子里面的瘤子是不能吃的。

来自[苏州]的用户看了鸡肉菜谱说:

又学会一种美食,一看就有食欲,鸡脖子里,一般粘在皮上的小肉疙瘩不能吃得去掉,做得方法很好

来自[合肥]的用户看了鸡肉菜谱说:

家庭里吃这种鸡肉,太麻烦了吗,看看用油太多了,浪费了材料,又费时间,看看是好吃,就是太费油费时间.

来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了,再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水,那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味

来自[武汉]的用户看了鸡肉菜谱说:

北京人把放养的鸡叫溜鸡,公鸡也不阉割的,吃的时候 ,用蒜苗炒非常好吃!

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