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鸡蛋韭菜饺子家常做法 又嫩又营养 它比肉饺好吃

栏目分类:鸡肉发布日期:2021-01-19 01:46:08作者:行走的菜谱浏览次数:
岁末年初,吃饺子的节日越来越多。在东北比如冬至、春节、年夜饭、元宵节等,很多地方都有吃饺子的传统。客人到了一些地方,还会给客人包饺子,俗称迎宾饺子。今天,我想和大家分享一个美味的鸡蛋韭菜饺子。这种方法非常新颖独特。许多人从未见过它。素菜饺

  岁末年初,吃饺子的节日越来越多。在东北比如冬至、春节、年夜饭、元宵节等,很多地方都有吃饺子的传统。客人到了一些地方,还会给客人包饺子,俗称“迎宾饺子”。今天,我想和大家分享一个美味的鸡蛋韭菜饺子。这种方法非常新颖独特。许多人从未见过它。素菜饺子又嫩又营养。它比肉饺好吃。我家每年都要包很多饺子。家人和客人都称赞它好吃。如果你是东北或者其他吃饺子过年的我强烈建议朋友们试试。

鸡蛋韭菜饺子家常做法

  【所需食材】韭菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、粉条、盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油、饺子皮

  鸡蛋韭菜饺子家常做法

  1、首先准备所需食材,1根胡萝卜擦丝切末,1把韭菜洗净晾干水分、切末,4个鸡蛋炒成小块放凉,1把木耳泡发切碎。

鸡蛋韭菜饺子家常做法需要食材

  2、粉条的处理是比较独特的,平时做馅料放粉条时,绝大多数做法都是把粉条泡发切碎。今天不这么做了,分享一个特别香的做法。粉条大约40g,剪成短一点的小段,比较干的粉条可以直接砸成小段。

  3、锅里多放一点食用油,油热放入粉条,炸到粉条完全膨胀起来,变成白色,捞出控油。再用擀面杖砸碎。

  4、所有食材准备好之后,放入盆中。

  5、加入盐、蚝油、鸡精、花椒粉、香油,搅拌均匀,馅料就调好了。

  6、我是买的饺子皮,放上馅料,包成自己喜欢的形状。也可以自己和面,可以在准备食材之前就和面,500g面粉加入大约260ml到270ml清水,揉成软硬适中的光滑面团,再切饺子剂子,擀饺子皮。

  7、饺子包好之后,可以蒸、煮、煎、炸,都非常的好吃。今天我做的是蒸饺,饺子放在蒸屉上,开水上锅,大火蒸10分钟即可。

  8、这样做出来的蒸饺,薄皮大馅、晶莹透亮,馅料又鲜又嫩,而且食材搭配均衡,营养非常全面,吃起来真的超级好吃,比肉饺子都好吃。

  鸡蛋韭菜饺子强烈建议您收集它们进行尝试。在即将到来的冬至、元旦、元旦和春节,又会包饺子。这样一盘饺子,营养丰富,味道鲜美,开胃可口,老少皆宜。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:煮的时候需要往电饭煲加水吗?

答:不用,鸡肉会下汁

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:请问是白胡椒粉还是黑的

答 :都可以

问:这个做法是对的,不用焯水!但是就是前面炒出油的时候不用太

答:有经验。

问:用什么鸡好?肉鸡?还是三黄鸡?还是。。。

答:什么鸡都可以不要老母鸡应该是,三黄鸡最好

问:我爱吃原味的,调料尽量少放

答:用葱姜蒜,另加花椒即可。

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[衡阳]的用户看了鸡肉菜谱说:

请问淀粉,面粉放后又洗掉起什么作用能告诉我吗。

来自[武汉]的用户看了鸡肉菜谱说:

北京人把放养的鸡叫溜鸡,公鸡也不阉割的,吃的时候 ,用蒜苗炒非常好吃!

来自[乌鲁木齐]的用户看了鸡肉菜谱说:

鸡这样做还不错,一看就有食欲。做得相当的好,我想啊肯定好吃。

来自[合肥]的用户看了鸡肉菜谱说:

家庭里吃这种鸡肉,太麻烦了吗,看看用油太多了,浪费了材料,又费时间,看看是好吃,就是太费油费时间.

来自[苏州]的用户看了鸡肉菜谱说:

又学会一种美食,一看就有食欲,鸡脖子里,一般粘在皮上的小肉疙瘩不能吃得去掉,做得方法很好

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