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鸡蛋丸子意面做法 劲道爽口学会它不输外面吃的意面

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-01-19 19:42:43 作者:行走的菜谱 浏览次数:
去年,很多人被传染病困住,所以全网都要做凉皮、糕点,这大概是最喜欢吃的时候了。但是我发现每个人都喜欢在不忙的时候做美味的食物。果不其然,人们已经意识到食物是他们的头等大事。最近,我看到很多孩子说他们非常喜欢意大利面,他们想看看范范的意大利

  去年,很多人被传染病困住,所以全网都要做凉皮、糕点,这大概是最喜欢吃的时候了。但是我发现每个人都喜欢在不忙的时候做美味的食物。果不其然,人们已经意识到食物是他们的头等大事。最近,我看到很多孩子说他们非常喜欢意大利面,他们想看看范范的意大利面食谱。我没有我那么尊重别人。今天我给你一份简单美味的肉丸面食。美感和品位都在网上,方法也不复杂!我不仅要你学习如何做肉丸,还要教你如何做一种多功能的面酱。

鸡蛋丸子意面

  鸡蛋丸子意面做法

  食材:意大利面、鸡蛋、西蓝花、前腿肉、胡萝卜、洋葱、淀粉、番茄酱、料酒、生抽、盐、白糖、胡椒碎、蚝油

  1、前腿肉放料理机里打成肉末。胡萝卜、洋葱切成细末。

  2、往肉馅里加入胡萝卜末和洋葱末,再加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和1个鸡蛋,搅拌到上劲。

鸡蛋丸子意面做法1

  3、再调个料汁:把5大勺番茄酱、2勺料酒、2勺生抽、1小勺盐和1勺白糖加一起搅拌均匀。

  4、揪小团肉,搓成丸子。再给丸子薄薄的裹上一层淀粉定型。

  5、先煎一个溏心蛋备用。锅里再多放点油下入肉丸,煎至表皮焦香。

鸡蛋丸子意面做法2

  6、再倒入调好的茄汁煮至汤汁浓稠。

  7、西蓝花下水煮个3分钟,再把意面煮熟捞出。煮好的面放入煮肉丸的锅里,翻拌均匀。

  鸡蛋丸子意面做法掌握这两项技能,厨白也可以当老板。炸丸子香,意大利面爽口。加上番茄酱,味道很好。最后,撒上黑胡椒粉。简单的意面做法带这面去上班很合适。如果你喜欢意大利面,请赞美它并学习

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:鸡肉不焯水吗?

答:本身鸡就不除水,第一步的油煎代替焯水,出来的味鲜,鸡肉腥味轻,料酒就可以去腥

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了,再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水,那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

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