番茄鸡煲家常做法步骤 酸中带香拌饭更好吃，再也不担心小孩不吃

　　前段时间，气温变化很大，我不小心感冒了。我觉得它不难吃。既然我得了重感冒，我想我应该吃一大口肉来补一下。所以我特地做了一个超级开胃番茄鸡锅来唤醒我的胃。番茄是一种多功能的基质。我总是觉得一切都好。关键是味道不错。但是我喜欢西红柿还有另外一个原因。炖番茄真的很容易。将鸡肉切成中等大小，翻炒后加入番茄一起炖。一道简单可口的菜就出来了，每次做家里的小孩都吃三大碗饭。鸡肉味软烂，汁液一流，西红柿酸甜可口，开胃可口的下饭菜。

　　番茄鸡煲家常做法步骤

　　食材：鸡、西红柿、火锅底料、姜、料酒、生抽、蚝油、葱花、蒜末

　　1、掏出你的砍刀把鸡肉砍成小块。

　　2、鸡块里加3片姜和1勺料酒，腌上10分钟。

　　3、西红柿划个十字刀，去皮切成丁。

　　4、蒜末爆香以后放入火锅底料，炒出红油，放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。

　　5、放入番茄丁、1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀以后加水没过食材，用中小火焖上30分钟。

　　番茄鸡煲香气四溢，鸡肉吸收番茄酸和火锅底料的辛辣，口感软烂，很好吃适合小朋友，喜欢的朋友赶紧点赞收藏学习~这道菜配米饭，好吃的要舔盘子，真的太多米饭了，想学的小伙伴赶紧捅开视频看看吧!

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问：我爱吃原味的，调料尽量少放

答：用葱姜蒜，另加花椒即可。

问：大厨，为什么我炒鸡块的汤汁不会像你做的这么浓稠呢，我做的

答：多放点油

问：有更简单的炖鸡肉方法吗？

答：炖鸡肉：鸡肉洗净切块，放入锅中翻炒一下，沥干水分，锅中炒糖色，放入鸡块翻炒，放入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒适量翻炒一会，加入料酒生抽盐耗油翻炒均匀，加入热水末过食材，水开改小火，可以放土豆，汤汁浓稠出锅。

问：煮的时候需要往电饭煲加水吗？

答：不用，鸡肉会下汁

问：我一直有个疑问既然要冲洗为何还要撇浮沫？

答：应该是好冲洗，不然浮沫都在鸡块上得用手一块块洗净

问：鸡肉加鸡精是什么操作

答：因为市面上的鸡都是饲料鸡。想要好吃就得加。你不爱吃你在家做可以不加，但是你出门吃饭聚没有哪家餐厅不用鸡精。

问：少了点睛之笔，汤汁浓稠加青红椒翻炒一下出锅。

答：其实倒入一瓶啤酒，做出的鸡更好吃。