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茶树菇焖鸡家常做法 鸡肉好吃不上火的做法 还简单一锅闷就完事

栏目分类:鸡肉 发布日期:2021-01-21 23:23:55 作者:行走的菜谱 浏览次数:
我们当地人特别喜欢吃鸡肉,基本上一年四季鸡肉是必不可少的,特别是冬天,吃鸡肉的香味很好吃。正月节的宴会客人等,鸡肉是必不可少的,鸡肉的吃法也很多,白切鸡的做法是我们当地人最喜欢的吃法之一,原汁原味和蘸料一起简单美味。鸡肉不仅好吃,而且营养

  我们当地人特别喜欢吃鸡肉,基本上一年四季鸡肉是必不可少的,特别是冬天,吃鸡肉的香味很好吃。正月节的宴会客人等,鸡肉是必不可少的,鸡肉的吃法也很多,白切鸡的做法是我们当地人最喜欢的吃法之一,原汁原味和蘸料一起简单美味。鸡肉不仅好吃,而且营养丰富,冬天吃暖身营养。吃鸡滋补身体也是很久以前的吃法。鸡肉的价格也比牛羊肉便宜得多,成为很多家庭补充肉菜的优先食材之一。

茶树菇焖鸡家常做法

  除了以上白切鸡和煮鸡汤的吃法外,还有各种各样的蒸、炖、红烧、炖、烤等,所有的做法都有风味。最近,我们家人迷上了我做的。茶茶树菇炖鸡,和茶茶树菇一起炖的鸡肉,有鸡的新鲜香味,茶茶树菇的独特香味,食欲好吃,吃饭,做法也很简单。茶茶树菇是菌类食材的一种,味道甜美,营养要素也多种多样,是非常健康的菌类食材之一,干茶茶树菇和新鲜茶茶树菇各有风味,用于炖菜吃。

  茶树菇炖鸡的制作方法也非常简单,主要使用的食材是鸡肉和茶树菇,茶树菇需要事先浸泡,切掉根部,口感更好。鸡肉建议选择三黄鸡或土鸡,用原料腌制味道,腌1小时左右,鸡肉味道更好。这里用耐干砂锅炖鸡肉,除了鸡肉本身的汁外,没有加入水滴炖鸡,食材本身的水分煮鸡肉,原汁原味的吃法很香。让我们看看详细的做法。

  茶树菇焖鸡家常做法

  准备食材:鸡一只、 茶树菇适量、姜丝适量。

  准备配料:油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽。

茶树菇焖鸡家常做法食材

  详细做法:

  1、茶树菇提前放入水里泡软,清洗干净。

  2、用剪刀剪去根部洗干净装盘备用。

  3、鸡洗干净斩件,加入姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽,拌匀腌制30分钟入味待用。

  4、准备一个耐干烧的砂锅,加入适量的油,热放入蒜头和葱白下锅炒出香味来。

  5、加入腌制好的鸡肉,把腌制鸡肉的料汁液一同倒入砂锅里。

  6、再加入茶树菇。盖上锅盖焖25分钟,中途要搅拌几次防止粘锅,出锅前加入少许盐调味,拌匀加入少许葱花点缀提香即可。(这里做的是干锅版的焖鸡肉,没有额外加水焖了,食材本身的水分可以将鸡肉焖熟透,但是干锅的小伙伴也可以加入少许的清水一起焖)。

  茶树菇焖鸡怎么做好吃

  1、焖鸡肉不建议焯水,洗干净切块先加入配料腌制入味,根据自己的口味来添加配料,腌制30分钟以上更入味。

  2、这道砂锅菜我没有额外加水焖,所以需要准备一个耐干烧的砂锅来焖,防止砂锅干烧容易开裂。

  3、食材本身的水分是可以将鸡肉焖熟透的,但是干锅烧影响砂锅糊锅的话,可以加入少许的清水一起焖,如果是想要喝茶树菇鸡汤的,水可以多放一些。

  可以在桌子上享受。这样的日常版本:茶蘑菇炖鸡就做好了。这样炖的鸡香味很好,茶蘑菇也有独特的香味,非常好吃。冬天炖这个好吃的桌子,营养补充,好吃,吃饭,做法也很简单,这里炖的鸡肉没有加水,都是食材本身的水分和汁水分,炖的鸡肉味道更好吃,原汁原味更好吃,适合全家人一起享受。分享简单的营养美味的做法,喜欢试试吧。

关于鸡肉菜谱网友们交流答疑

问:看着不错,可是我想问问你的粉条是什么胶做的?泡发后煮20分

答:真正的手工做的纯番薯粉条20分钟煮不烂。我都是提前作准备,热水下锅,煮5分钟,然后关火焖泡,再煮时捞出放入荤菜锅,好吃又劲道

问:几个月鸡可以,自家一年多散养鸡得烧二个多小时才熟

答:自家散养的鸡不适合这个方法,那得用高压锅

问:葱和耗油什么时候放?

答:葱在出锅前10分钟放,蚝油在出锅时放!

问:鸡肉不焯水吗?

答:本身鸡就不除水,第一步的油煎代替焯水,出来的味鲜,鸡肉腥味轻,料酒就可以去腥

问:面粉加到鸡肉再冲洗能起到什么作用?确实看见挺有食欲

答:面粉的作用是,吸了鸡肉里的血,很干净。

问:炒鸡肉放糖太甜,我不爱吃甜的,爱吃咸的。

答:这里的糖根本就不是加甜味的

问:鸡肉不打水煩再炒?调料按时投放,一次放入的绝不是厨师

答:非得按饭店里做?很多饭店做的也不好吃

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看了鸡肉菜谱做法评论的网友

来自[惠州]的用户看了鸡肉菜谱说:

广东鸡,一般都是不到六个月的,基本都是速生鸡,内地自己养的鸡,这么做,应该不是很好,可以借鉴。

来自[常德]的用户看了鸡肉菜谱说:

农村散养的土鸡,爆炒,然后焖三分钟左右,这个鸡肉能咬动吗。

来自[重庆]的用户看了鸡肉菜谱说:

只要是肉放一把面粉,加一勺盐浸泡3分钟洗肉,会很快洗净且再清水冲洗ok,不错的家常菜

来自[清远]的用户看了鸡肉菜谱说:

我现在就想吃又柴又老的鸡肉,现在的肉食鸡稍稍一炖,又嫩又滑,如同豆腐,哪里还有鸡肉味。

来自[大理]的用户看了鸡肉菜谱说:

这样的土鸡是最好吃的,只有我妈家才有,最可惜的是到过年过节的时候才有的吃,平时我都不买鸡肉的

来自[福州]的用户看了鸡肉菜谱说:

我们不一样,鸡头鸡屁股都不要太可惜了,再有一个错误的讲解就是洗干净的鸡肉本来就不能焯水,那样会流失好多营养还会失去它本身的鲜香味

来自[长沙]的用户看了鸡肉菜谱说:

辣鲜味吧知道是啥没听说过。味精鸡精还有耗油从来没有用过。怪不得外面的菜味道好

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